澤瀉的最早發現時間可追溯至30萬年前的舊石器時代，而其藥用和農業使用的歷史則貫穿中華文明進程，具體可分為三個關鍵階段：

一、30萬年前：人類對澤瀉的最早接觸

云南甘棠箐遺址的考古發現顯示，距今約30萬年前的中更新世時期，古人類已在撫仙湖畔采集澤瀉科植物的地下塊莖作為食物。遺址中出土的木質挖掘棒和澤瀉科植物遺存，表明原始人類已掌握從淺水泥層中掘取澤瀉根莖的技術。這一發現將人類對澤瀉的利用史向前推進了數十萬年，證明其不僅是藥用植物，更是早期人類食譜中的重要碳水化合物來源。

二、秦漢時期：藥用價值的系統記載

澤瀉的藥用價值在漢代文獻《神農本草經》中首次被系統記錄，列為“上品”藥材，稱其“味甘，寒。主風寒濕痹，乳難，消水，養五臟，益氣力，肥健”。這一記載揭示了澤瀉利水滲濕、補益五臟的功效，與現代中藥學對其“利水滲濕、泄熱、化濁降脂”的定位高度一致。南北朝陶弘景在《本草經集注》中進一步補充其“補虛損五勞，除五臟痞滿，起陰氣，止泄精”等功效，并強調其產地以漢中、南鄭為佳。這些文獻表明，澤瀉在秦漢至南北朝時期已成為主流中藥材，廣泛應用于臨床。

三、清代至今：農業輪作的創新應用

澤瀉的農業價值在清代開始被發掘。乾隆年間，四川彭山農民在實踐中摸索出“水稻-澤瀉-油菜”輪作模式，利用澤瀉改善土壤結構、提升肥力。這一模式通過“稻耗水、澤固泥、菜生香”的循環，使土地“一年三收土不松”，不僅解決了連作導致的土壤退化問題，還通過澤瀉的經濟價值增加農民收入。至民國初年，彭山輪作模式已形成“三疊三訣”等成熟經驗，并被地方志記載為“民間之創”。現代科學研究證實，澤瀉根系能分泌有機酸分解土壤板結層，其秸稈還田可增加土壤有機質含量，與水稻、油菜形成互補的生態系統。

四、現代：從傳統到科學的全面發展

1.藥用深化：現代藥理學研究發現，澤瀉含有的澤瀉醇類化合物具有降血脂、抗動脈粥樣硬化、保護腎臟等作用，其有效成分23-乙酰澤瀉醇b的含量成為質量評價標準。臨床應用擴展至高脂血癥、糖尿病腎病等現代疾病。

2.農業升級：彭山等地通過“水稻-澤瀉”輪作實現年產值近8000元畝，形成“春稻秋藥”的高效模式。澤瀉種植技術從傳統經驗轉向科學管理，如采用生物防治替代農藥，建立種質資源圃選育高產抗病品種。