-挖掘方法：沿根系分布范圍小心深挖（深度≥30厘米），避免損傷主根，去除泥土和須根，保留蘆頭（根莖部）。

-產地加工：

1.晾曬：置通風干燥處曬至半干，搓揉根條使皮部與木質部緊密結合，再曬干（傳統“搓參”工藝可增加藥材光澤度）；

2.烘干：溫度控制在50-60c，烘至含水量≤15%，避免高溫破壞有效成分。

四、關鍵應用提示

-種植管理：人工栽培需注意輪作（間隔3年以上），避免連作障礙；幼苗期需遮陰防旱，成株期需搭架引蔓，促進通風透光。

-野生保護：珠峰黨參、輻冠黨參等野生種因生境特殊，已被列入《國家重點保護野生植物名錄》（2021版），禁止非法采挖。

-藥效關聯：秋季采收的黨參質地堅實、斷面角質樣，氣微香，味甜，符合《中國藥典》“條粗、質柔、甜味濃”的優質標準。

通過精準把握生長特性與采收時機，可最大化黨參的藥用價值，同時兼顧生態保護與可持續利用。

黨參的最佳采摘時間需結合生長周期、有效成分積累及氣候條件綜合判斷，核心要點如下：

一、最佳季節：秋春兩季，以秋季為主

1.秋季采收（首選）

-時間：10-11月（地上部分枯萎后，早霜至土壤封凍前）。

-優勢：此時黨參生長周期結束，根內多糖、皂苷、氨基酸等藥效成分積累達全年峰值（比夏季高15%-25%），且根條肉質飽滿、質地堅實，加工后品質最佳（味甜、嚼之無渣）。

2.春季采收（備選）

-時間：3-4月（萌芽前，土壤解凍后至新葉萌發）。

-適用場景：部分產區（如南方溫暖地區）因秋季多雨不便采收，或需趕在春耕前完成采收。但春季采收時，黨參越冬后養分開始向新芽轉移，根內有效成分含量略低于秋季（約低10%）。

二、地域與生長年限的影響

1.地域差異

-北方產區（山西、甘肅等）：秋季采收宜在10月中旬（早霜后），避免土壤封凍后采挖困難；春季采收需在3月上旬完成。

-南方產區（四川、云南等）：秋季可延遲至11月（氣溫較暖，地上部分枯萎較晚），春季采收在3月下旬前。

2.生長年限要求

-栽培黨參：種植2-3年方可采收。1年生根太細（重量＜10克），藥效不足；2年生根重30-50克，成分達標；3年生根重50-80克，但超過3年易木質化，藥效下降。

-野生黨參：自然生長5年以上，但因屬于保護物種（如珠峰黨參、輻冠黨參），嚴禁非法采挖，目前藥用均為栽培品。

三、采收關鍵原則

-避開高溫與雨季：夏季（6-8月）采收會導致黨參含水量高、易腐爛，且有效成分因旺盛代謝而消耗；雨季采挖易造成土壤黏重、根系損傷。

-結合加工時機：采收后需立即晾曬或烘干（溫度50-60c），避免堆放發熱導致“燒皮”，影響藥材外觀與藥效。

總結

最佳時間為種植2-3年后的秋季10-11月（地上部分枯萎后），此時黨參藥效成分充足、加工品質最優；春季采收可作為補充，但需在萌芽前完成。采收時需注意避開惡劣天氣，確保根系完整，以保障藥材質量與產量。

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