第五部分：茶道和中，陰陽相濟

處暑夜，田世爵在武陵藤茶坊舉辦"陰陽和中茶道"。他取藤茶的向陽葉與背陰葉按11比例混合，用辰時采集的朝露與戌時收取的夜露共同煎煮，茶盞中升起的霧氣竟呈現半白半青之象。"此乃藤茶陰陽和中飲，向陽葉清上焦熱，背陰葉溫下焦寒，朝露升清，夜露降濁，四者相合，如陰陽魚相互咬合。"

他演示分茶之法："清晨飲此茶，取朝露升清之意，可清上焦余熱；晚間飲此茶，取夜露降濁之力，能溫下焦虛寒。飲時當想象體內寒熱之氣如茶湯般交融，化為和暖之氣。"此法很快傳遍京城，文人雅士爭相效仿，甚至有畫家作《藤茶陰陽圖》，畫中藤茶藤蔓纏繞如太極，寓意"以茶和中，陰陽自濟"。

民間則衍生出"處暑三調"習俗：清晨飲藤茶陰陽和中飲調上焦，午時食藤茶生姜粥調中焦，晚間服藤茶牛膝湯調下焦。茶坊伙計們推著"藤茶和中車"穿梭街巷，車上懸掛"武陵和茶，調和陰陽"的錦旗，百姓們稱其為"處暑調和仙方"。

第六部分：寒熱迷局，藤茶破妄

時有方士宣稱"處暑寒熱乃鬼神交戰"，慫恿百姓按生辰八字佩戴寒熱符，導致京城符紙價格飛漲。田世爵聽聞后，在天壇設壇，取藤茶和中湯噴灑于符紙上，只見符紙上的朱砂字跡竟逐漸暈染，形成藤茶葉脈圖案。"此乃符紙顏料與藤茶成分發生的自然變化，何來鬼神交戰之說？"

他又指著患"寒熱錯雜"的書生說："此癥因處暑陰陽交替，人體氣機失調所致。若信鬼神而不治，恐致氣血逆亂。"說罷，他用藤茶和中湯加香附三錢，煎服后書生寒熱漸平。圍觀百姓見狀，紛紛丟棄符紙，轉而求購藤茶。

第七部分：處暑祭茶，靈草封和

處暑日，嘉靖皇帝親赴先農壇舉行"藤茶封和大典"。祭壇中央，以武陵山藤茶編織的"陰陽和中鼎"巍然矗立，鼎中烹煮著藤茶與十二味應時草藥，蒸汽升騰形成陰陽魚圖案。田世爵身著太極紋祭服，手持藤茶枝葉唱誦祭文：

"惟靈草藤茶，承武陵中和之氣，含陰陽交泰之性。處暑之季，寒熱交替，惟靈草如調和之使，上清余熱，下溫寒凝，中調脾胃，使陰陽相濟，寒熱自和。今京城康寧，萬民調和，皆靈草之功也！"

嘉靖皇帝將刻有"和中真人"的玉圭授予藤茶，命將藤茶和中湯刻于青銅鑒上，陳列于太醫院。從此，藤茶成為官方認定的處暑調和圣品，其方被收錄于《明宮調和方》，而武陵山區的土家族則將處暑祭茶列為年度"陰陽和祭"，至今保留著"采陰陽葉、烹和中茶、祭太極神"的傳統。

結語：暑退秋來藤茶和，陰陽交泰萬物安

處暑時節的寒熱交替，是天地氣運轉換的必然過程，而藤茶在此間的妙用，展現了中醫"以和為貴"的智慧。當藤茶的調和之性遇上處暑的陰陽相搏，一場天地人三才的和諧共鳴就此展開。從宮廷到民間，藤茶不僅解決了寒熱錯雜之苦，更成為了連接人與自然的調和紐帶。

贊詩

處暑陰陽相搏時，忽寒忽熱眾人危。

土司妙制和中劑，藤茶調平寒熱醫。

陰陽茶湯分早晚，表里雙解見神奇。

從此靈草封和圣，四季飲之陰陽宜。

預告：白露·秋涼漸重藤茶溫

下一章，將講述白露時節，秋涼漸重，寒氣初顯，容易出現肺寒咳嗽等癥。藤茶又將在這秋涼漸深的時節，展現怎樣的溫肺功效？田世爵又將如何利用藤茶，幫助人們應對秋寒之邪？且看下回分解。

.b