“參能滋陰，酒可活血，或許能治我的腰痛？”林大海一拍大腿，當晚便將西洋參切成薄片，浸入三斤青紅酒中，又加入曬干的海馬、海龍各一對。他想起老船工的話：“海馬善治腰痛，海龍能通經絡。”封壇前，他特意在壇口系上紅繩，繞成“水”字形狀，期許“金水相生”。

七七四十九日后，林大海開壇取酒，一股奇異的香氣撲面而來——青紅酒的醇厚中透著西洋參的清冽，夾雜著海馬的咸鮮。他連飲三日，每日半兩，第四日清晨醒來，竟發現腰痛大減，能彎腰系鞋帶了。此事在船工中炸開了鍋，二十多個漢子齊聚林大海家中，效仿泡制“參酒”，并在酒壇上雕刻西洋參葉、海馬、海龍的圖案，形成獨特的“金水圖騰”。

每逢船隊出海，船頭必掛繪有圖騰的酒壇，船工們相信，這能鎮住海中的“熱龍”，消災免難。福州商賈李萬利見商機，將參酒裝瓶，貼上“金水相生，祛濕延年”的標簽，用帆船運往日本。橫濱的商船主松下幸之助試飲后，發現此酒竟能緩解妻子的潮熱盜汗，便引入清酒釀造工藝，在米曲中加入西洋參粉，釀成“西洋清酒”，一經推出便在大阪、神戶掀起熱潮，甚至傳入東京的居酒屋，成為文人雅士的新寵。

五、扶桑列島的漢方變奏

在日本，西洋參與清酒的結合引發了漢方醫學的革新。京都醫家藤田一郎熟讀《傷寒論》，將參酒與“竹葉石膏湯”合方，創出“清涼調和飲”，主治夏日傷暑引起的身熱多汗、心煩口渴。他在醫案中記載：“一商人患暑病，服調和飲三劑，汗止熱退，竟能繼續經商，稱‘如飲東海之冰’。”

東京的“松本堂”藥鋪則將參酒融入現代工藝，制成參酒軟糖，每顆糖芯都包裹著一滴濃縮參酒，成為學生熬夜備考的必備品。更有藝伎將參酒摻入香粉，制成“清涼香肌露”，每晚用此露敷臉，次日晨起，肌膚竟如凝脂般光滑，于是在花魁道中，藝伎們紛紛以“參露養顏”為噱頭，吸引客人。

1876年，日本遣華使團到訪寧波，特向王瑞堂請教參酒制法。使團中有位漢方醫家小林仁齋，與王瑞堂一見如故。王瑞堂贈其《涼參蜜餞譜》，并題字：“東海西海，心同理同。”小林歸國后，在《長崎貿易藥考》中詳細記錄了西洋參的性味、炮制方法及在中日兩國的應用，成為日本近代漢方發展的重要典籍。如今，日本每年舉辦的“西洋參加盟會”上，仍以寧波碼頭的“金生水”傳說為開場故事，舞臺上的舞者身著和服，手持西洋參葉與海馬道具，演繹著這段跨越海洋的藥香傳奇。

六、民間藥典的草根書寫

隨著西洋參在民間的普及，各地涌現出許多草根藥書，記錄著百姓的智慧。溫州郎中陳拙夫背著藥箱走街串巷，收集民間驗方，著成《草澤藥經》。書中記載：“西洋參蜜餞配生姜，可治寒包火之咳嗽；參酒加枸杞，能療腎陰虧虛之腰痛。”這些驗方看似簡單，卻蘊含著“寒溫并用”的精妙配伍。

廣東疍家女阿珠目不識丁，卻能口述《水上藥歌》：“西洋參，海底藏，蜜餞甜，酒兒香，咳出的血兒變成糖。疍家郎，出海忙，腰間痛，酒壇藏，金水繞，熱龍降。”這首歌謠在珠江口傳唱百年，成為疍家文化的一部分。

在北方，一位姓趙的老獵戶用西洋參燉梨，治好了孫子的百日咳；在云南，馬幫將西洋參磨成粉，摻入酥油茶中，抵御高原的干燥氣候。這些偏方如珍珠般散落民間，最終被《中華本草》收錄，成為中醫藥寶庫的一部分。1959年，中國醫學科學院在寧波調研時，發現王瑞堂后人仍保存著百年前的蜜餞木模，模紋正是五葉參形，與《太醫院秘檔》中的西洋參圖譜一致，印證了這段民間傳奇的真實性。

七、金生水的永恒隱喻

百年后的寧波，“瑞生堂”舊址已變身為中醫藥文化博物館。玻璃展柜中，泛黃的《申報》原件靜靜陳列，頭版的“西洋神參救漁夫”標題雖已褪色，卻依然清晰可辨。旁邊是王瑞堂用過的紫銅鍋，鍋底還殘留著少許蜜餞焦痕，仿佛凝固了一個時代的味道。福州船工的“金水圖騰”酒壇被鄭重地擺在民俗展區，壇身上的西洋參葉與海馬雕刻雖已斑駁，卻依然能看出當年的精細工藝。

每逢周末，博物館里總有游客駐足聆聽講解員講述西洋參的民間傳奇。一位白發老人常帶著孫子來參觀，指著蜜餞木模說：“你太爺爺當年就吃這個治好了咳嗽。”孫子似懂非懂，卻記住了展柜玻璃上的水珠——每當梅雨季節，玻璃上總會凝出細小水珠，恰似當年蜜餞湯汁流入海中，引魚聚集的“金生水”異象。

如今，西洋參早已成為尋常藥材，在中藥房的抽屜里與其他藥材并列。但在寧波的老茶館里，仍有人點上一碟洋參蜜餞，配著龍井品茶，聽掌柜講述當年王瑞堂如何“用西方的草根，熬出東方的甜”。而在東海的漁船上，偶爾還能看到船工們用西洋參泡酒，酒壇上的金水圖騰雖已模糊，卻依然在陽光下閃爍，訴說著“金生水，水生萬物”的永恒寓，如同海上絲綢之路的波濤，從未停止涌動。

（本章完）

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