二十世紀90年代初，改革開放的浪潮席卷而來，人們的生活像是被一雙無形的大手推著，開始有了新的變化。

在老小區不遠的十字路口，熱鬧的景象一天比一天盛。

世和及其妻子瞅準了這個機會，支起了一個餛飩攤。

世和及其妻子的餛飩攤，簡單卻又透著股親切勁兒。

一張小桌，幾條長凳，一個冒著熱氣的大鐵鍋，旁邊整齊地碼放著新鮮的餛飩皮、肉餡和各種調料。

每天天還沒亮，世和及其妻子就開始忙活起來，他調的肉餡，那叫一個香，鮮美的豬肉加上蔥姜末、香油、生抽，再撒上一把細細的蔥花，光是聞著味兒，就讓人直咽口水。

世和及其妻子包餛飩的手藝更是一絕，只見他手指靈活地一捏一折，一個小巧玲瓏的餛飩就誕生了，動作嫻熟得像是在表演一場精彩的魔術。

鍋里的水燒開后，餛飩下鍋，不一會兒，白白胖胖的餛飩就浮上了水面，再舀上一勺鮮美的骨湯，撒上紫菜、蝦皮和香菜，一碗熱氣騰騰的餛飩就端到了食客面前。

周圍小區里的居民們都愛來世和及其妻子這兒吃餛飩，大家一邊吃著餛飩，一邊和世和及其妻子嘮嘮家常，世和及其妻子的餛飩攤，漸漸成了小區里的一個熱鬧聚集地。

可誰能想到，沒過多久，世和及其妻子的旁邊也支起了一個餛飩攤。

鐵皮喇叭里飄出鄧麗君的《甜蜜蜜》，混著煤球爐的焦糊味在巷口打轉。

劉冰玉額頭沁著汗珠，搪瓷缸里的骨湯咕嘟冒泡，她瞥見斜對面新開的餛飩鋪掛起了大紅燈籠，竹簾上“百年秘制”四個金字刺得人眼疼。

“冰玉啊，來碗餛飩！”王會計自行車鈴鐺清脆，車筐里還晃著印著“供銷社”字樣的帆布包，“聽說你這用的是現宰黑豬肉？”

話音未落，隔壁炸油條的油鍋突然爆出聲響，油煙裹著面粉撲來，劉冰玉連忙用竹篩護住餛飩餡，篩網上細密的竹紋里已經沾了層灰。

太陽西斜時，巷口突然熱鬧起來。

賣豆腐腦的老漢推著鐵皮車擠進攤位群，銅勺敲得碗沿叮當響；賣茶葉蛋的大媽扯著嗓子喊“八角桂皮熬的老湯”。

劉冰玉望著自家案板上摞著的餛飩皮，咬咬牙掏出皺巴巴的紙，用紅藍鉛筆歪歪扭扭寫上“現包現煮，假一賠十”。

霓虹燈次第亮起，穿喇叭褲的年輕人勾肩搭背路過。

涂嬸的新店就在巷尾，彩色燈泡串成的“涂記餛飩”招牌閃得人睜不開眼。

劉冰玉往湯里撒了把新采的野蔥，香氣頓時漫過整條巷子。

幾個小年輕探頭張望：“姐，你家餛飩咋比大飯店還香？”

她笑著舀起餛飩，瞥見涂嬸站在店門口，金耳環在夜色里泛著冷光。

打烊時，煤球爐只剩暗紅的火星。

劉冰玉數著鐵皮盒里的毛票，發現不知何時多了張字條，泛黃的紙上用圓珠筆寫著：“姑娘，守住這口真滋味。”

窗外飄來零星的爆竹聲，她望著對面貼滿“大酬賓”的店鋪，把字條仔細疊好――八十年代末的風里，到處都是機會，也藏著看不見的硝煙。

晨光還沒爬上青瓦，劉冰玉的餛飩攤就飄起白霧。

她剛把新剁的肉餡碼進青花瓷盆，對面新張的“老陳家餛飩”，突然響起震耳欲聾的喇叭聲：“免費試吃！正宗百年秘方！”

幾個穿喇叭褲的年輕人被吵得捂起耳朵，原本要往這邊走的食客也停下了腳步。

竹篾蒸籠掀開的瞬間，刺鼻的焦糊味突然涌來。

劉冰玉猛地轉頭，只見隔壁早點鋪的排煙管正對著她的攤位，滾滾濃煙裹著煤灰撲在案板上。

雪白的餛飩皮瞬間蒙上灰斑，她慌忙用籠布去蓋，沾著面粉的手指卻被燙得通紅。

“這肉餡怎么一股怪味？”戴著金絲眼鏡的顧客皺著眉放下碗。

劉冰玉顫抖著嘗了一口，湯里竟混著明顯的洗滌劑味道。

她抬頭時，正看見老陳家的伙計縮著脖子鉆進人群，手里還攥著塑料瓶。

周圍食客的議論聲像潮水般涌來，有人摔下筷子：“早說新開的店不靠譜！”

深夜收攤，鐵皮盒里的零錢稀稀拉拉。

劉冰玉蹲在路燈下清洗案板，指甲縫里還嵌著洗不凈的煤灰。

遠處老陳家的霓虹燈依舊閃爍，玻璃櫥窗里貼著“競爭對手惡意抹黑”的大字報。

她摸著口袋里不知何時被塞進來的匿名紙條，上面歪歪扭扭寫著：“他們往你湯鍋里倒東西，我看見了。”

風卷起地上的宣傳單，“老陳家餛飩買一送一”的紅底黑字在她腳邊打著旋。

劉冰玉望著空蕩蕩的巷子，煤球爐余溫漸散，唯有案板上那把剔骨刀泛著冷光――這場沒有硝煙的戰爭，才剛剛開始。

攤主是個中年人，叫張然，外號“胖子”。

張然長得高高瘦瘦，眼神里透著一股精明勁兒。

他看著世和及其妻子的餛飩攤生意紅火，心里就打起了主意，也想著在這兒分一杯羹。

張然的餛飩攤，布置得和世和及其妻子的截然不同。

他用彩色的塑料布搭了個簡易的棚子，還在攤前掛了幾個小彩燈，到了晚上，一閃一閃的，特別顯眼。

他的餛飩也有自己的特色，除了傳統的肉餡餛飩，還推出了蝦仁餛飩、蔬菜餛飩等好幾種新口味。

這下，十字路口的這兩個餛飩攤，就像是兩支對峙的軍隊，一場無聲的競爭拉開了帷幕。

世和及其妻子看著張然的餛飩攤，心里有些不是滋味。

他知道，這個中年人來者不善，自己的生意怕是要受到影響了。

但世和及其妻子也不是個輕易認輸的人，他想著，自己做了這么多年的餛飩，靠的就是實實在在的味道和分量，只要自己用心做，就不怕競爭。

每天早上，世和及其妻子還是像往常一樣，早早地來到攤前，精心準備著食材。

他發現，有些老顧客開始被張然的新口味吸引過去了，心里雖然著急，但他還是沉住了氣。

他開始在餛飩的品質上下功夫，每天都去市場挑選最新鮮的豬肉和蔬菜，骨湯也熬得更久更濃了。

張然這邊呢，也在想盡辦法招攬顧客。

他腦子活，不僅推出了買二送一的優惠活動，還提供外賣服務，只要顧客一個電話，他就騎著那輛破舊的自行車，把餛飩送到顧客家里。

有一天，小區里的王大爺來到世和及其妻子的餛飩攤前，嘆了口氣說：“世和啊，你可得加把勁了，張然那小伙子的餛飩生意可越來越好了。”

世和笑著說：“王大爺，您放心，我心里有數。”