接著林深把大把的姜片倒進去繼續不停的翻炒。
李俊航看她炒了一會兒就甩甩手,于是過去把鍋鏟子給接了過來,“我來炒,你說怎么做就行。”
林深大喜,果斷同意了。
于是就從“大廚”變成了“指揮官。”加放調料的小工。
等李俊航把羊肉炒的姜味兒蓋過了羊腥味,羊肉和姜表面也微微的帶點焦黃色。
林深就往鍋里撒了一把黃冰糖,又撒了一把鹽巴,然后放了一碗醬油,跟著放了兩碗熱水,等整鍋羊肉都開了之后,又往里頭放了一顆橘子,分量的橘子皮,五根成年男性。手指頭長度的甘蔗。
“可以了,放到高壓鍋里面壓半個小時就。”
林深買的是電壓力鍋,所以要壓的久點。
那種傳統的高壓鍋林深是堅決拒絕進她的廚房的。
哪怕李俊航說他來的時候用都不行。
忙完了這兩個大菜,兩人也一塊兒去看了會兒電視劇,然后接著林深又過去炒了幾個快手菜。
一個魷魚炒青椒,一個臘肉炒蒜苗,一個蒜香娃娃菜,一個包心肉丸排骨冬瓜湯。
李俊航一樣跟著幫廚。
他看著林深穿著圍裙,手腳麻利的幾分鐘一個快手菜。
忽然想起電視劇里女主人炒菜,男主人從背后伸手摟著女主人的腰,然后女主人回頭,笑得一臉甜蜜。
……還是算了,又是油又是火的,不太安全。
等菜全部炒好了,兩個大菜也上桌了。滿滿的一桌,都是南方菜色。
李俊航和韓紀,唐佳三個北方人都吃習慣了都。
醬油放的少,每道菜分量少少的,菜色多得很。
這要是讓唐佳下廚,才懶得這么麻煩,魷魚,青椒,辣椒,蒜苗,一鍋炒了做成麻辣香鍋不就完事兒了。
不過做飯的又不是她,她就負責吃飯,才不會人家飯菜都上桌了,還唧唧歪歪的。
等著吃還有意見呢,又不是在飯店里點餐。
眾人圍坐在餐桌前,唐佳給一人倒了一杯飲料,然后直接開吃。
韓紀夾了一塊羊肉深吸一口氣,夸張地捂住胸口:“感謝學妹,要是沒有你我現在就是在吃學校食堂的兩葷一素了。“
跟著一口燜。
咸香帶著醬香和一絲絲微甜,軟爛脫骨。
和想象中的又是冰糖又是甘蔗的,會甜滋滋的,發膩完全不一樣。
“這羊肉絕了!看著放了那么多糖,結果一點都不甜膩,反而把鮮味都吊出來了!“
林深笑道,“我們那兒煲羊肉就是用的甘蔗和橘子皮去皮增香的。”
“其實也可以再吊點高粱酒,不過剛才蒸鴨子的時候已經放了半瓶了,這羊肉我就沒放。”
56度的白酒可不是開玩笑的,她可不想到時候醉一桌。
唐佳正小心翼翼地舀了一勺老鴨湯,金黃的湯汁在勺子里微微晃動。她輕輕吹了吹,抿了一小口,眼睛頓時亮了起來:“我的天!這湯這湯也太鮮了吧!“
她又喝了一大口,“有種說不出的味道,入喉甜甜的,又不是那種白砂糖的甜味,完全不像平時喝的鴨湯,一點都不膩耶!“
“是吧,我也很喜歡,可惜平時做起來太麻煩了,而且你看那么大一只鴨子,最后蒸出來的湯汁,也就夠咱幾個一人一小碗的。“
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