菜園里面的茶葉采回來，要先進行萎凋，讓茶葉失去部分水分，變得柔軟。

接著是揉捻，把茶葉的細胞揉破，讓茶汁流出，這樣才能釋放出香氣和滋味。

之后的發酵最為關鍵，要控制好溫度和濕度，讓茶葉發生奇妙的化學變化。

最后是干燥，去除多余水分，讓紅茶可以長時間保存。

顧青荷回到制茶坊，看著邱師傅這會正帶領著，一群工人在進行揉捻工序。

制茶的師傅們手法嫻熟，將茶葉在簸箕里揉捻里來回翻滾，茶葉很快變成細絲。

顧青荷走上前，仔細查看茶葉的狀態，隨后詢問一旁正在制茶的邱師傅說道：“邱師傅，這一批茶葉揉捻得如何？”

邱師傅擦了擦汗，笑著回道：“顧娘子放心，這批茶葉品質上乘，你看這還只是剛剛揉搓，香氣已經隱隱散發出來了。”

顧青荷滿意的點點頭，繼續叮囑道：“邱師傅，紅茶的關鍵是發酵，這個環節你一定要注意再注意謹慎再謹慎。”

“發酵時的溫度和茶葉的濕度稍微偏差一點，茶葉的品質就會大打折扣。”

邱師傅聞立馬拍著胸脯保證道：“顧娘子，您就把心放肚子里，我干這行這么多年，發酵茶葉這點絕不會出錯。”

“娘親，需要兒子幫忙嗎？”

就在這時，四寶背著書袋，從學堂回來后，第一時間看到了制茶坊。

看著忙忙碌碌的工人，以及一直在指點制茶師傅的娘親，四寶不由關切的問道。

“不用，四寶只管好好讀書就成，若是不想看書了，也可以去找許小熠下下棋，或者將他家小妹妹抱過來跟你玩一會。”

“你平時不是很喜歡那小丫頭嗎？怎么今日沒去找她，許小熠你怎么也不跟他下棋了？”

顧青荷抬手揉了揉兒子的腦袋，隨后看見他似乎是有心思的樣子，便不由問道。

“許小熠耍賴，我不想跟他下棋了！”

四寶氣呼呼的說道，兩人之前約好下無子棋的，結果眼看著他就要贏了。

許小熠卻因為他們下的是無籽棋，棋盤上沒有棋子，就故意裝作記錯位置，死活不承認他輸了。總之就是耍賴。

四寶又是一個比較較真的人，因此氣的不行，兩人這會兒是賭氣絕交的狀態。

至于為何不去看那個小不點，純粹就是因為那個家伙眼中就只有她親哥哥。

明明說話都不順暢，但老是站在她哥哥那邊，他去抱她，她居然都不讓！

四寶氣壞了，于是不去找兄妹兩個玩了。

至于他家的那兩個愚蠢的倒霉蛋哥哥，這會兒都還被董夫子留下來背書呢！

等會回來估計還會有默寫，罰抄等課業，根本沒時間跟他一塊下棋。

再說了，就他家這兩個笨蛋哥哥，跟他下棋他都放水放成海了，他們還是下不過，一點意思都沒有，還不如許小熠呢！

雖然跟他下棋基本上也是自己贏，但好歹也要費一些心思動一動腦子。_c