“旱地那邊的玉米已經種下了，之前你說打算今年在釀造一批酒。所以我空了五百畝地出來種高粱，全是紅高粱。“

顧青荷十年前釀造過一批酒，但那些酒經過這么多年的消耗，已經不足兩百斤了。

因為那酒存放的時間長，味道愈發醇厚，回味無窮，是不可多得的佳釀。

宋家父子平日里都不舍得喝了，家中宴請長工時，喝的酒都是外面購置的。

顧青荷覺得這樣不好，于是想著今年再釀一批，等過上幾年又是好酒。

她家四個兒子將來科舉高中，娶妻成婚辦酒席宴請賓客，這些也都需要用到酒水。

與其花大價錢去買別人家那種普普通通的酒，還不如她自己來釀造。

反正釀酒什么的，她自己全都會，之前釀酒置辦的工具也都還在，如今拿出來檢查一番后，沒問題便可以直接使用了。

后山上存放白酒的窖藏之地還有很大的地方，完全足夠在存放三百壇酒進去。

宋家的酒窖是更換過的，原本是挖的地下酒窖，位置就在原來的外院。

后面擴建院子時，這酒窖擋在中間就不合適了，于是宋書宴干脆直接填了。

然后又在后山上找到了一處天然儲存酒的洞穴，那里常年陰涼溫度低很適合洞藏白酒。比之前他們家自己挖的酒窖合適多了。

把酒存在里面，然后將入口用能通風的欄柵鐵門攔住鎖住，外人自然是進不去的。

至于說偷酒？

反正村里人不會也不敢，至于外村的人一進村大家都認出來了，再加上酒窖每天也是有人巡查的，并不擔心被偷。

“紅高粱？用來釀酒不錯。”

“夫君這次我想多釀些不同種類的酒，菜園子那邊的葡萄今年結的格外的多。

我打算待葡萄成熟后在釀造一些葡萄酒，用橡木桶裝，你幫我弄一批橡木桶回來。這種木材益州應該是比較多的。”

顧青荷家中的葡萄前后院都種了幾棵，味道不錯，后來她見幾個孩子愛吃，便培育了一些，種在宅院后面的菜園子里。

如今葡萄園已經有三畝的規模了，經過多年培育，兩年前葡萄園里的葡萄就已經開始掛果了，不過數量不多，剛剛夠吃。

今年葡萄園里的葡萄已經開始正式掛果了，產量一下子就上來了。

清晨時分她還去過葡萄園，葡萄園里的葡萄藤長的還不是很茂盛，但一串串青澀的果實掛滿了藤蔓，在陽光的照耀下，閃爍著嫩綠的光澤。

微風拂過，葡萄輕輕搖曳，她完全可以想象著在等一兩個月，這些青澀的葡萄變成紫瑩瑩、沉甸甸的模樣。

到時候將其摘下，再經過精心釀造，常年窖藏，等葡萄變成香醇的葡萄酒時，自家的餐桌上又會多一道美味佳釀。

顧青荷想到后院的葡萄，眼睛都亮了起來。前世她釀造的葡萄酒口感清爽，果味濃郁，跟白酒比別有一番風味。

“木桶一事好辦。”宋書宴聞點點頭。

顧青荷想了想又說道：“柳葉村那邊莊子上野豬出沒的事情。白管事應該跟你說過了，你要是想打獵，就去試試。”

“不過一定要注意安全。”宋書宴眼睛一亮，“還有這等事？他沒跟我說啊？”

“正好我手都癢了，咱們這邊的山上連野兔子都不好，野豬更是好幾年都沒見著了。我就去安排人準備狩獵的工具。”