隨著冬季的到來顧青荷又開始備年貨了，雖然今年她不打算親自去府城賣年貨了，但生意還是要做的，年前那段時間真的很賺啊！

到時候她跟宋老爹兩個人留在家里看著幾個孩子，讓宋書宴跟小蓮他們兩口子去。

正好這段時間也讓他們小兩口出去走一走轉一轉，順便掙點零花錢。

所有的年貨商品中，最賺錢的自然是臘肉跟香腸，其次是醬板鴨、臘雞、臘鵝，最后才是各種蛋類，最不賺錢的是醬菜。

因為醬菜需要的鹽跟香料多，而這些又占據了醬菜的大部分成本，除非他們能找到鹽礦，偷偷的把私鹽混在里面賣。

對于這一點顧青荷還沒那么大膽子，在一個地方生活就要遵守一個地方的規則，若是隨意挑戰，那么下場只能是很慘痛。

醬菜雖然不賺錢，但讓顧青荷不賣了，那她肯定是不愿意的，畢竟這個‘不賺錢’只是跟臘肉香腸比，實際上它還是賺的。

更何況秋天棉花收完后，她可是種了整整六百畝的白菜，蘿卜、芥菜以及菜頭。

這些可都是拿來做醬菜以及菜干的，即便是賣價便宜些，但六百畝依舊能掙不少，她可不會因為銀錢少就不要了。

要做六百畝的醬菜人少了可不行，于是顧青荷又在村里請了二十個婦人一起制作醬菜，工錢她給的是三十五文一天。

畢竟大冬天里切菜洗菜腌菜都不是一件容易的事，太冷了手放外面一會就凍僵了。

六百畝的菜是真多啊，白菜蘿卜她都估算不出來到底有多少，宋書宴安排人全收回來后，三十幾間屋子都直接堆滿了。

顧青荷看著堆積如山的蔬菜，心里又喜又憂。喜的是這都是白花花的銀子，憂的是這么多菜要做成醬菜，可得費不少功夫。

她把二十個婦人召集起來，分配好任務，大家便熱火朝天地干了起來。洗菜、切菜、腌制，一切都有條不紊地進行著。

“顧娘子，這蘿卜是切絲還是切丁？”

顧青荷思索片刻說道：“大蘿卜全部切絲，小蘿卜不好切就直接切丁。”

“切絲的用來做蘿卜絲榨菜口感更爽口，切丁的做蘿卜丁醬菜，吃起來更加清脆，兩種都準備著，到時候也好賣。”

婦人應了一聲便去照做，顧青荷在一旁仔細看著大家的操作，時不時指點幾句。

之后又走到放白菜的地方，拿起一顆白菜檢查了下，說道：“程嫂子，這白菜都很新鮮，你們處理的時候盡量把根部切干凈些。

還有薺菜不要切的太細，不然一曬干就成渣了，要那種稍微粗一點的。”

顧青荷接著吆喝道：“等醬菜腌制得差不多了，就開始準備曬菜干，大家動作快點可別耽誤了，等完工了我給大家發棉布。”

“好嘞，就等著你的棉布布。”婦人們紛紛笑著應和著，整個屋子都充滿了忙碌的氛圍。

“賣荷花酥，好吃又香的荷花酥。”

院外許家姑娘又開始叫賣了，這幾月以來，許家兩位姑娘每天都會做糕點、豆腐之類的東西叫賣。

村里人或多或少的都會買點，顧青荷家的三個小子更是她家的常客。

顧青荷每天都要買上五六斤糕點回來，除了給孩子吃外，剩下的全部都發給幫工了。