老人擦了擦不知道何時，從額頭滲出的冷汗，這才道：

“雞蛋羹的做法很簡單，以后，你和小雪兒，三個雞蛋就夠了，先將雞蛋打破……”

她輕輕的打破了三只雞蛋，亦如之前她來的那日。

她先是將雞蛋打開放到了那個小盆之中，然后將筷子遞給了眼前的女人：

“來，新月，用筷子將它們打散！”

“打散……”

女人微微一愣，不過想了想，接過了兩根木棍，輕輕的攪動了起來。

看著這‘王家丫頭’那將兩個筷子豎的筆直，然后搖晃的手指，老人無奈的笑了笑，她伸過手，將筷子橫著握住，然后以45度的傾斜角度，快速的在小盆之中攪動。

攪動的速度和效率，比女人那樣的筆直攪動，好了許多，不過，肉眼可見的，老人的手掌，也因此而顫抖的更加劇烈了。

終于，她放下了手，遞給了王家丫頭：

“來，試試……”

看著王家丫頭那蹩腳但是有模有樣的動作，老人這才笑道：

“好了，只要看到了蛋白與蛋黃徹底混合在一起就可以了，而接下來，你只要記住了雞蛋和水的比例就可以了！

新月，記住了，一個雞蛋，放一碗半的水就可以了，不要這種大碗，這種小碗就好了，水最好是溫水，不要涼水，這樣的話，口感會更細膩，小雪兒也會更加喜歡的……”

她教的極為耐心，也極為認真。

看到了一旁的王家丫頭似懂非懂的點了點頭，老人將碗遞給了對方，果然盛回來了四碗半的水與之前的雞蛋混合在了一起。

老人這才將一旁切好的蔥花放到了小盆的雞蛋之中：