食在鮮的清蒸螃蟹，天水城里的一絕，有這么不堪入口嗎？

胥華呈知道這道清蒸螃蟹是哪兒來的，至于加在其中的助興佐料，梁小二都可以不在意，他作為西豐樓的老板更是不擔心無處盡興。

當著張天天和徐年的面，胥華呈拆掉一只螃蟹吃下。

嘗了個滋味。

肉質緊實彈嫩，鮮味中透露著絲絲清甜，膏質飽滿流油，入口入喉沒有絲毫腥味。

不愧是食在鮮的螃蟹，難怪會聲名遠播。

雖然自己這西豐樓主要的入賬都是啞菜而不是螃蟹，但不可否認自己這里的廚子做螃蟹，比起食在鮮差了不止一點半點。

嘗也嘗了，胥華呈嘗不出什么問題，在張天天明顯不善的目光之下，他沉思了片刻后說道：“不瞞客人，為了讓客人滿意，這道螃蟹其實是從食在鮮買來的。”

“食在鮮做的螃蟹，在我們天水城算是一絕了，應當鮮少有人能出其右。”

“這盤螃蟹，我已經嘗了，也是覺得肉質鮮美膏油適口，稱得上美味。”

“實在不知是有什么地方不合客人的口味？”

如果是來玩的，應當不會太在乎這吃的東西是不是西豐樓的廚子做出來的，如果真的是對一道清蒸螃蟹斤斤計較敗了興致，那么食在鮮的招牌至少在這天水城也夠響亮了。

所以，胥華呈坦白了這道螃蟹的來歷，試一試張天天究竟是幾個意思。

“這螃蟹就叫一絕了？你們天水城的人是不是都不會吃螃蟹啊！吃螃蟹難道就是吃肉和膏嗎？”

張天天這一問，把胥華呈都問不會了。

不吃肉和膏。

還能吃什么？

蟹殼嗎？

張天天卻依舊是一副煞有其事的神情，繼續說道：“當然是吃殼啊，酥脆到恰到好處的螃蟹殼沾著醋，在口里一嚼就發出嘎嘣脆的響聲，這才是評判一道螃蟹好不好吃的精髓！”_c