大嫂又從灶臺上吊著的一個小布袋里，抓出一小把黃乎乎的、像小石頭粒似的“面起子”（土法發酵用的堿性化合物），在粗糙的大手心里搓了搓，搓成粉末，均勻地撒進面粉堆里。

倒水，吭哧吭哧揉面，那大面團在她手里像是塊軟泥巴，被翻來覆去揉捏摔打，很快變得光滑柔韌。

另一邊，他娘趙氏已經架起了大鍋，把那副下水仔細清洗處理過，又切好了肉和大棒骨。爐膛里的柴火燒得噼啪作響，鍋里下了點水。

趙氏動作麻利，也沒放什么特別的調料，就撒了從自家墻角菜地里薅來的幾棵小蔥根須、一把曬干的姜片皮、還有一捧切碎的紫蘇葉子，最后才吝嗇地撒了點大顆粒的青鹽（粗鹽）。鍋蓋一蓋，咕嘟咕嘟燜燉起來。

隨著鍋熱起來，奇異的香味和喧鬧的煙火氣開始在小小的廚房里盤旋、升騰、最后從門縫窗縫里洶涌地擠出來，彌漫了整個小小的土坯院子。

先是燉肉的濃香帶著點內臟特有的醇厚氣息飄散，接著，是烤熟的面粉那種質樸又勾人的焦香氣被爐火催發出來。

這味道對虎妞和狗娃簡直是致命的召喚！

這倆早就成了廚房門口的兩塊“望夫石”（確切地說是“望食石”），小鼻子使勁嗅著，眼睛里嗖嗖地冒綠光！

虎妞還好點，就用力吸著鼻子咽唾沫，狗娃的口水已經亮晶晶地順著下巴滴到了衣襟上，前胸洇濕了一小片！他倆扒著門框，眼珠子恨不得粘到鍋里蓋子上！

就算每半個月趕集日都能吃上肉，下次到來之前的饞勁兒也一點沒少，活像八輩子沒沾過葷腥似的！

“開飯了――！”大嫂劉氏的一聲吆喝，聽在虎妞和狗娃耳朵里簡直如同仙樂！

堂屋那張厚實木桌子很快又被大海碗占滿。桌子中間墩墩實實地放著好幾塊鍋盔似的大炊餅――焦黃厚實，圓滾滾的臉盆大小！

大嫂動作麻利，一手按餅，一手揮刀，“咚咚”幾下，一個大餅就被分成幾大塊。

每人面前放了一碗乳白濃稠、飄著油花的大骨湯，骨頭上的筋肉已經被燉得軟爛脫骨。一大海碗堆尖的碎肉下水雜燴也放在桌子中央，冒著騰騰熱氣，香氣直往鼻子里鉆。

晚飯的氣氛永遠比早飯熱烈些。尤其是肉食當前！

一家人圍著桌子坐下，除了剛上桌那會兒有點亂哄哄的，基本沒人說話，全都埋頭實干！

每個人拿起一塊厚實的炊餅塊，用筷子或者干脆粗壯的手指頭，從中間大喇喇地摳開，挖掉一點面芯子，然后從中間的大海碗里狠狠地夾上一大筷子剁碎的、油光水亮的肉末下水混合物！

再合上餅，用力一壓――一個肉厚料足、汁水直流的“王記”肉夾饃就誕生了！

緊接著就是“啊嗚”一口！咬下去！厚實的餅皮帶著嚼勁，混合著肉香、內臟特有的醇厚香氣和粗鹽的咸鮮汁水……

一天的疲憊都像是被這原始的、霸道的肉食力量給撞散了！每個人都吃得又快又猛，大口咬嚼的聲音此起彼伏，喝著熱湯順食的咕咚聲也不時響起，滿足感簡直要從每個人渾身上下的毛孔里溢出來！

王三牛也分到了屬于自己那份。他接過他娘遞來的肉夾饃，看著里面塞得滿滿當當、油亮誘人的肉餡兒，猶豫了一下才咬了一口。

味道……怎么說呢？香是真香，這種混合油脂和蛋白質的原始香味有它無法抗拒的魅力。

但仔細品，瘦肉確實有點“柴”，遠不如前世經過培育和排酸處理的瘦肉口感那么細膩多汁。

更主要的是……那股隱隱的肉腥味兒，還有下水處理后的臟器余味，混著那點有限的、去腥材料無法壓制的膻氣……作為被前世精細香料養刁了舌頭的靈魂，這味道沖擊力有點猛。

“三郎，咋了？肉不合胃口？還是身子又不得勁了？”趙氏就坐在旁邊，眼睛一直沒離開過自家寶貝老兒子，見他拿著肉夾饃只是咬了一小口，眉頭還幾不可查地皺了皺，吃得遠沒有平時香甜，立刻擔心地問。

王三牛趕緊搖頭：“沒，娘。沒不得勁。就是……天熱，感覺有點……燥的慌？吃不太動，您幫我吃了唄？”

他說著，就把手里那個只缺了個小月牙的肉夾饃遞了過去。這也是原主偶爾會有的情況，身子弱，胃口時好時壞。

趙氏看他臉色倒還好，不像難受的樣子，松了口氣。接過兒子遞過來的好東西，心里高興，嘴上卻說：“你這孩子！這好東西……娘幫你先放著！回頭……”

“娘，您吃了吧，天熱，再放壞了浪費，我真不吃不動。”王三牛趕緊說。

趙氏看著饃里那油汪汪的肉餡兒，咽了口唾沫，但沒吃。而是一分為二，分別放進了旁邊望眼欲穿的虎妞和狗娃的粗瓷碗里。

“喏！你三叔三哥吃不下，便宜你倆小皮猴子了！慢點吃！別噎著！”趙氏笑罵一句。

“嗷！”虎妞和狗娃的歡呼聲幾乎掀翻屋頂！兩雙小眼睛瞬間被幸福的光芒點亮，也顧不得燙，立刻抓起來就往嘴里猛塞，腮幫子鼓得像囤食的小倉鼠！

哪有什么嫌棄？在他們眼里，這就是世上最香的東西！

王三牛則默默地拿了塊厚面餅撕成小塊，丟進裝骨湯的大海碗里，泡得軟軟的，一點一點吸溜著濃湯里的滋味填肚子。

別說，這骨頭湯里的精華都在里面，湯色奶白，喝下去胃里倒是挺舒服的。

不過腦子里還在想著，是不是可以改良下燉肉的“香料”，到時候可以做門營生增加家里的收入？

風卷殘云般的晚飯結束得很快。桌子上一片狼藉，大海碗全空了。大嫂劉氏挺著吃得微微鼓起的肚子，開始勤快地收拾戰場。

一家人挪到院子里。天還沒黑，還有些亮光。大家隨意地坐在小木墩上、石磨基座上或者干脆靠著墻根，享受著一天勞作和趕集后難得的松快時光。

這算是王家趕集日的“保留項目”――吃飽喝足，歇著閑聊。

老爹王金寶靠著磨盤基座，點上了旱煙袋，一口一口吐著辛辣的煙霧，臉上的表情在煙絲明滅的紅光里看不真切。

虎妞和狗娃正圍著院子追逐打鬧，精力過剩。

他娘趙氏瞅了個空檔，拍了下他爹王金寶旁邊的空地，挪了過去，壓低了點聲音（相對她那大嗓門而），把下午王三牛在野菜堆里發現蒲公英、想曬干了賣錢、還有提議下次趕集讓二哥帶著他去鎮里藥鋪問問的事兒，一五一十地說了。

他爹叼著煙袋鍋子，“吧嗒”了一口，煙霧緩緩吐出，沒啥表情：

“野菜曬干了能當藥？小孩子瞎想吧？以前沒聽藥鋪說過。”

語氣平淡得沒有一絲波瀾，壓根沒當回事兒。別說掙錢了，在他看來，這就是小兒子待家里久了悶得慌，編個由頭想跟著去鎮上那種熱鬧地方看新鮮。

“孩子想去就帶去唄，讓小娃子見見世面也好。省得老窩在屋里骨頭長軟了。”

王金寶吐出最后一口煙，把煙袋鍋子在鞋底子上磕了磕，里面的煙灰掉出來，火星子也跟著滅了。他的語氣輕飄飄的，像是答應虎妞去玩泥巴一樣稀松平常。

目光瞥都沒往王三牛那邊瞥一下，顯然完全沒把那幾棵曬著的“爛草葉子”和兒子的“發財大計”放在心上。

趙氏得到了自家老渾貨“批準”，心里就更踏實了。至于老頭子信不信藥草能賣錢？她才不管！她只知道自己寶貝兒子今天那番話讓她心窩子暖了一下午！兒子懂事孝順她這個娘！這趟鎮，一定得去！_c