他把紙往案板上一放,轉頭看向羅曉軍。
“曉軍哥,這回我有主意了。”傻柱的臉上,帶著一種久違的自信和輕松。
“那就好。”羅曉軍笑著說。
羅曉軍走到傻柱身邊,拍了拍他的肩膀。
“傻柱,最好的宴席,不是山珍海味,而是每個人都能吃到自己喜歡的那一口。”他的聲音很輕,卻點醒了傻柱。
傻柱的眼睛一下子就有點濕潤了。他覺得自己之前的那些糾結,那些炫技的想法,是多么的幼稚。
羅曉軍的話,讓他徹底放下了包袱。他不再想著如何去展示自己的高超廚藝,而是開始思考,如何將這些看似不搭界的菜,和諧地安排在一桌飯里。
接下來的幾天,傻柱的廚房里,不再有他苦惱的嘆息聲,取而代之的是他哼著小曲兒的愉快調調。
他把所有的愿望都融入進了這張手寫的菜單里。
孩子們的可樂雞翅,他特意選了最肥美的雞中翅,用可樂慢慢熬煮,直到雞翅酥爛入味,泛著誘人的焦糖色。他還在里面加了一點點八角和桂皮,讓味道更有層次。
婁曉娥的扣三絲,他仔細研究了上海本幫菜的做法,將火腿、雞肉、冬筍切成比火柴棍還細的絲,再整整齊齊地碼放在碗里,上鍋蒸透。這道菜的刀工和火候都要求很高。
秦淮茹的炒白菜,他也沒有敷衍。他用豬油熗鍋,大火快炒,加入一點點蝦皮,讓普通的白菜炒出獨特的鮮味。他甚至還特意留了幾棵白菜心,準備炒一個更脆嫩的。
他還增加了幾道自己的拿手菜。
有他拿手的紅燒肉,燉得肥而不膩,入口即化,肉皮都帶著q彈的勁道。
有醬牛肉,鹵得軟爛入味,切成薄片,擺得整整齊齊,蘸上蒜泥醬油,味道更足。
有糖醋魚,炸得金黃酥脆,澆上酸甜的糖醋汁,色澤紅亮。
他想了又想,又在菜單上加了一道家常豆腐。這道菜他做了很多年,是院子里的人都愛吃的,而且能吸足肉汁,味道濃郁。
菜單改了又改,上面涂涂畫畫,有的地方墨跡都滲透了紙張。
這張菜單,不僅僅是一張年夜飯的清單,它承載著傻柱對這個家的愛,對每一個人的關心。
除夕的前一天,傻柱把最終定稿的菜單,鄭重地遞給了羅曉軍。
那是一張已經有些皺巴巴的紙,上面寫滿了菜名,還有不少修改的痕跡。
羅曉軍接過菜單,仔細地看著。
孩子們擠在他身邊,好奇地打量著。
“哇,可樂雞翅!”羅安寧一眼就看到了自己最想吃的菜名,興奮地指著。
“扣三絲!”婁曉娥也看到了,臉上露出了懷念的笑容。
秦淮茹也湊了過來,當她看到菜單上那道“清炒白菜”時,鼻子有點發酸。傻柱,他竟然真的把這道最普通的菜寫進了年夜飯的菜單里。
這張手寫的、涂涂改改的菜單,成了這個家“民主”與“和諧”最好的見證。
它沒有山珍海味,也沒有驚世駭俗的創新,但它充滿了“家味”,充滿了每個人都能感受到的,被關愛的溫暖。
就在這時,屋外傳來一聲細微的響動。
羅曉軍的目光移向窗外。
那只高冷、平時連看都不看他們一眼的貓,不知道什么時候來到了屋檐下。
它叼著一只凍僵了的小麻雀,邁著優雅的步子,走到了鋪子的門口。
它輕輕一跳,將那只小麻雀,放在了羅曉軍的腳邊。
然后,它看了一眼羅曉軍,又看了一眼屋里暖和的爐火,轉身,消失在了夜色里。_c