中醫給他開了“化痰降脂茶”：陳皮10克、山楂15克、荷葉10克，每天泡水喝，酸酸甜甜比奶茶還順口，不知不覺就戒掉了甜飲料。

第3個月：用“環境改造”減少誘惑

小林發現，家里零食多就忍不住吃，于是徹底清理了廚房的薯片、蛋糕，換成燕麥、堅果、無糖酸奶；外賣軟件只留“輕食店”，把炸雞店全都拉黑；應酬前先在家吃半份雜糧飯，到了飯局就不容易被高油食物誘惑。

他還加入了“健康飲食群”，每天和群友打卡飲食，看到別人曬雜糧飯、清蒸魚，自己也更有動力堅持，心理學叫“社會支持效應”。

第6個月：習慣成自然，血脂達標還不委屈嘴

現在的小林早就不惦記炸雞奶茶了，早餐吃雜糧粥+水煮蛋，午餐清蒸魚+綠葉菜，晚餐冬瓜丸子湯+雜糧饅頭，偶爾想吃肉就選瘦牛肉、去皮雞肉，用空氣炸鍋烤著吃，既滿足口腹之欲，又不升血脂。

復查結果讓他驚喜：甘油三酯從8.2mll降到1.7mll，ldl-c也回到正常范圍，頭暈癥狀完全消失，連啤酒肚都小了一圈。

五、高脂血癥忌口的5個“不踩坑”技巧，醫生私藏干貨

技巧1：“忌大不忌小”，別因一次破功就放棄

偶爾吃一次紅燒肉沒關系，關鍵是別天天吃。心理學研究發現，“完美主義忌口”更容易失敗，允許自己每月吃1-2次“想吃的食物”，反而能長期堅持。

技巧2：用“烹飪方式”變忌為宜

同樣的食材，做法不同效果天差地別：紅燒肉（忌）→清蒸肉（宜），油炸魚（忌）→烤魚（宜），糖醋排骨（忌）→山藥排骨湯（宜）。用蒸、煮、烤替代炸、煎、紅燒，好吃又健康。

技巧3：別盲目忌“膽固醇”，蛋黃可以適量吃

很多人不敢吃蛋黃，其實健康人每天1個蛋黃不會升高血脂，蛋黃里的卵磷脂還能幫助代謝膽固醇。只有高膽固醇血癥患者才需要限制，每周吃3-4個即可。

技巧4：用“食療”對沖忌口的“單調感”

覺得忌口太寡淡？痰濕體質喝陳皮山楂茶，瘀血體質喝丹參茶，脾腎兩虛喝黃芪山藥粥，既符合忌口原則，又能讓飲食更豐富。

技巧5：家人一起忌口，成功率翻倍

小林的成功離不開妻子的支持，夫妻倆一起把家里的食用油換成橄欖油，晚餐改成“一葷一素一湯”，丈夫的血脂降了，妻子的體重也輕了5斤，心理學叫“家庭同步效應”。

六、這些常見問題，醫生一次說清

1.吃素就能降血脂嗎？

不一定。長期吃“素油（如椰子油）+精制碳水（白米飯、饅頭）”，反而會升高甘油三酯。健康的低脂飲食應該是“全谷物+優質蛋白+蔬菜”，而不是盲目吃素。

2.堅果含脂高，能吃嗎？

能！堅果含的是不飽和脂肪酸，每天吃一小把（約20克）杏仁、核桃，反而能改善血脂。但要選原味堅果，忌鹽焗、糖衣的，否則會攝入過多鹽和糖。

3.喝紅酒能“軟化血管”嗎？

不能！紅酒的“活血”作用微乎其微，而酒精會升高甘油三酯，對高脂血癥患者弊大于利，尤其是高甘油三酯血癥患者必須限酒。

思考題

1.對照文中的5類禁忌食物，你或家人平時吃得多嗎？打算從哪類食物開始忌口？

2.結合中醫辨證，你覺得自己更接近哪種體質？對應的忌口和食療方法有哪些可以嘗試？

3.小林用“替代法”“環境改造”堅持忌口，你覺得哪些方法能幫你對抗美食誘惑？

4.為什么說“盲目吃素不一定能降血脂”？健康的低脂飲食應該包含哪些食材？

高脂血癥的忌口不是“苦行僧”，而是用智慧選擇食物，讓血管更清爽、身體更輕松。從今天開始，避開“催脂食物”，結合體質吃對飯，你會發現血脂降了，人也更有活力了！

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