1.綠豆提前浸泡1小時，百合掰開洗凈；

2.大米、綠豆加水煮至半熟，放入百合繼續煮至粥熟，加冰糖調味。

中醫原理：綠豆清熱解暑、利尿消腫，百合潤肺養陰，二者搭配能清除體內濕熱，適合高血脂伴口干舌燥、心煩失眠者。

15.黃瓜拌木耳（清熱排毒通腸道）

食材：黃瓜1根，干木耳10克，香菜、蒜末、醋、鹽、香油適量。

做法：

1.木耳泡發后焯水撕朵，黃瓜拍碎切塊；

2.所有食材放入碗中，加入蒜末、醋、鹽、香油拌勻，撒上香菜即可。

中醫原理：黃瓜清熱利水，木耳活血化瘀，二者都是低熱量、高纖維的食材，能促進腸道排毒，減少脂肪吸收。

第六節：滋補降脂類——適合“虛證”人群的溫和調理

16.黃芪山藥烏雞湯（補氣健脾降脂）

食材：烏雞半只，黃芪15克，山藥150克，紅棗5顆，生姜3片，鹽適量。

做法：

1.烏雞焯水，山藥去皮切塊，黃芪用紗布包好；

2.砂鍋中加水，放入烏雞、黃芪、紅棗、生姜，大火燒開后轉小火燉1小時；

3.加入山藥塊繼續燉30分鐘，加鹽調味即可。

中醫原理：黃芪補氣升陽，山藥健脾益腎，烏雞滋陰補血，適合氣虛體質的高血脂人群，既能降脂又不損傷正氣。

17.核桃芝麻糊（補腎益腦降血脂）

食材：核桃50克，黑芝麻30克，大米50克，冰糖少許。

做法：

1.核桃去殼，大米提前浸泡2小時；

2.所有食材放入豆漿機，加適量水，按“米糊”鍵打成糊，加冰糖調味。

中醫原理：核桃補腎健腦，黑芝麻補肝腎、益精血，二者含有的不飽和脂肪酸能調節血脂，適合中老年高血脂人群日常滋補。

18.蓮子百合瘦肉粥（養心安神調血脂）

食材：蓮子20克，百合20克，瘦豬肉50克，大米50克，鹽少許。

做法：

1.蓮子去芯，百合洗凈，瘦肉切絲；

2.大米加水煮至半熟，放入蓮子、百合、瘦肉絲繼續煮至粥熟，加鹽調味。

中醫原理：蓮子養心安神、健脾補腎，百合潤肺清心，適合高血脂伴失眠、心悸的人群。

第七節：日常快手降脂菜——簡單易做不費時

19.清炒菠菜（潤腸通便降膽固醇）

食材：菠菜300克，蒜末、鹽、食用油適量。

做法：

1.菠菜洗凈切段，放入沸水中焯水30秒（去除草酸），撈出擠干；

2.鍋中倒油，爆香蒜末，放入菠菜翻炒1分鐘，加鹽調味即可。

中醫原理：菠菜性涼味甘，能養血止血、潤燥滑腸，其含有的膳食纖維可促進膽固醇排出，適合高血脂伴便秘者。

20.番茄豆腐湯（酸甜可口助消化）

食材：番茄2個，豆腐1塊，蔥花、鹽、香油適量。

做法：

1.番茄切塊，豆腐切塊；

2.鍋中加水燒開，放入番茄煮5分鐘，加入豆腐塊煮3分鐘；

3.加鹽調味，撒上蔥花，滴幾滴香油即可。

中醫原理：番茄健脾開胃、清熱解毒，豆腐健脾利濕，二者搭配低脂易消化，能促進食欲和消化，適合日常降脂調理。

第三章：降脂穴位圖解——按一按，血脂更平穩

中醫認為，穴位按摩能疏通經絡、調節臟腑功能，輔助降低血脂。以下是6個實用降脂穴位，每天按一按，輕松護血管：

1.豐隆穴——化痰第一穴

-位置：外膝眼（膝蓋外側凹陷處）與外踝尖連線中點，脛骨前肌的外緣。

-功效：健脾化痰、和胃降濁，是調理痰濕體質高血脂的核心穴位。

-按摩方法：用拇指或食指按揉，每次3-5分鐘，每天2次，以酸脹感為宜。

2.足三里穴——健脾養胃“長壽穴”

-位置：外膝眼向下3寸（約4指寬），脛骨外側約1橫指處。

-功效：健脾益氣、促進消化，增強脾胃運化功能，從根源減少痰濕生成。

-按摩方法：用拇指按揉，每次5分鐘，每天1-2次，長期堅持可改善氣虛痰濕體質。

3.血海穴——活血化瘀調氣血

-位置：屈膝，在髕骨內上緣上2寸，股四頭肌內側頭的隆起處（簡單找法：屈膝時，手掌覆蓋膝蓋，拇指指尖所在位置即是）。

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-功效：補血活血、調經止痛，適合血瘀體質高血脂人群，能改善血液黏稠度。

-按摩方法：用拇指按揉或拍打，每次3分鐘，每天2次，力度以輕微痛感為宜。

4.太沖穴——疏肝理氣降火氣

-位置：足背第一、二跖骨結合部前方凹陷處。

-功效：疏肝解郁、平肝降火，緩解肝郁導致的血脂異常，改善情緒焦慮。

-按摩方法：用拇指指尖掐按，每次2-3分鐘，每天2次，按至有酸脹感即可。

5.內關穴——寬胸理氣護心臟

-位置：腕橫紋上2寸（約3指寬），掌長肌腱與橈側腕屈肌腱之間。

-功效：寧心安神、理氣止痛，能改善高血脂引起的胸悶、心悸等癥狀。

-按摩方法：用拇指按揉，每次3分鐘，每天2次，適合高血脂伴心臟不適者。

6.三陰交穴——健脾補腎調代謝

-位置：內踝尖上3寸（約4指寬），脛骨內側緣后方。

-功效：健脾利濕、補腎益肝，調節水濕代謝和氣血運行，適合多種體質高血脂人群。

-按摩方法：用拇指或食指按揉，每次5分鐘，每天1次，女性經期可暫停按摩，避免月經量過多。

第四章：中醫降脂日常養護指南——細節決定血管健康

除了食療和穴位按摩，日常習慣的調整對降脂同樣重要。中醫強調“天人相應”，順應自然規律和身體節律，才能讓血脂長期保持平穩。

一、飲食禁忌：這些“隱形殺手”要避開

高血脂人群需遠離以下傷脾、生痰、致瘀的食物，避免加重病情：

-高糖食物：蛋糕、奶茶、糖果等，過量糖分易轉化為脂肪，加重痰濕堆積。

-肥甘厚味：油炸食品、肥肉、動物內臟等，易損傷脾胃運化功能，導致痰濁內生。

-生冷寒涼：冰飲、刺身、涼菜等，會寒凝脾胃，降低消化能力，加重濕邪。

-過咸食物：咸菜、腌肉、高鹽調料等，會導致水鈉潴留，加重血管負擔。

二、起居調護：順應時辰養氣血

中醫講究“子午流注”，不同時辰對應不同臟腑排毒修復，高血脂人群需特別注意：

-晚上11點前入睡：子時（2300-100）是膽經排毒時間，丑時（100-300）是肝經排毒時間，熬夜會導致肝膽功能失調，影響脂肪代謝。

-午餐后小憩15-20分鐘：午時（1100-1300）心經當令，小憩可養心血，避免下午困倦乏力（注意不要趴著睡，以免壓迫血管）。

-晨起喝溫水：早上7-9點是胃經當令，空腹喝一杯300ml溫水，可喚醒脾胃功能，促進腸道排毒。

三、運動養生：氣血動則痰濁消

中醫認為“動則生陽”，適度運動能促進氣血循環，幫助痰濕代謝，推薦以下適合高血脂人群的運動：

-散步：每天晚餐后1小時散步30分鐘，速度以不喘粗氣為宜，能健脾消食、促進脂肪燃燒。

-八段錦：重點練習“調理脾胃須單舉”“雙手托天理三焦”等動作，通過拉伸和呼吸調節，增強脾胃運化和三焦氣化功能。

-太極拳：緩慢的動作配合腹式呼吸，能疏肝理氣、改善血液循環，適合中老年或體質較弱者。

注意：運動需循序漸進，避免劇烈運動（如快跑、高強度健身），以免耗傷氣血。

四、情志調節：好心情是降脂“良藥”

中醫認為“怒傷肝”“思傷脾”，不良情緒會直接影響臟腑功能，導致血脂波動：

-疏肝解郁小技巧：情緒急躁時，可按壓太沖穴3分鐘，或到戶外深呼吸，通過“疏肝氣”減少脂肪堆積。

-培養興趣愛好：養花、書法、下棋等能靜心安神，避免過度思慮損傷脾胃。

-多曬太陽：上午10點前曬太陽15分鐘，能補陽氣、通經絡，改善血瘀體質的情緒低落。

第五章：降脂食療常見問題解答——科學調理不踩坑

一、食療多久能看到效果？

中醫調理注重“緩則治本”，食療降脂需堅持1-3個月才能逐漸見效。初期可能會感覺身體變輕松、大便通暢，后期血脂指標會逐步改善。切忌追求“快速降脂”而過度節食，以免損傷脾胃正氣。

二、不同季節降脂食療有區別嗎？

有！中醫講究“順時養生”：

-春季：肝木旺盛，宜多吃疏肝食物（如佛手、玫瑰花），搭配清淡蔬菜（春筍、菠菜）。

-夏季：濕熱較重，宜多吃清熱利濕食物（冬瓜、綠豆、馬齒莧），避免貪涼飲冷。

-秋季：燥邪當令，需潤肺養陰，可吃百合、銀耳、梨等，搭配山藥健脾防燥。

-冬季：陽氣內斂，宜溫補降脂（如黃芪烏雞湯、核桃芝麻糊），但避免過量進補導致痰濕加重。

三、穴位按摩需要每天都做嗎？可以隔著衣服按嗎？

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建議每天按摩1-2次，每次每個穴位3-5分鐘，長期堅持效果更佳。按摩時最好直接接觸皮膚（洗凈手后），力度以“酸脹但不疼痛”為宜；若不方便脫衣服，隔著薄衣物按摩也可，但需適當加大力度以刺激穴位。

四、高血脂人群能吃堅果和肉類嗎？

可以，但需“選對種類、控制量”：

-堅果：選擇原味核桃、杏仁、開心果（每天不超過20克），富含不飽和脂肪酸，可調節血脂；避免鹽焗、糖漬堅果。

-肉類：優先選瘦肉（豬瘦肉、雞胸肉）、魚類（三文魚、鯽魚），每周吃2-3次深海魚（如三文魚），其含有的omega-3脂肪酸能降甘油三酯；少吃肥肉、加工肉（香腸、培根）。

結語：降脂是場“持久戰”，中醫智慧來護航

高血脂的調理不是一蹴而就的，需要從飲食、運動、起居、情緒等多方面長期堅持。這本《中醫降脂食療手冊》中的20道家常菜譜，將“藥食同源”的理念融入日常餐桌，讓你在享受美食的同時悄悄改善血脂；6個實用穴位按摩，幫你隨時隨地疏通經絡、調節臟腑。

記住，中醫降脂的核心不是“強行降指標”，而是通過改善體質、恢復臟腑功能，讓身體自主代謝多余脂肪。無論是痰濕體質的你，還是血瘀體質的他，都能在這本書中找到適合自己的調理方案。

從今天起，讓我們一起走進中醫降脂的世界，用一碗熱粥溫暖脾胃，用一次按摩疏通經絡，用健康的生活習慣守護血管健康。愿每個人都能遠離高血脂的困擾，讓血管年輕態，讓生活更有活力！

（手冊全文涵蓋中醫理論、食療菜譜、穴位圖解、日常養護等內容，適合高血脂人群及健康養生愛好者參考使用。）

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