今天正巧,吳斌老師在家。
張道陵便提著水果,一只帝王蟹上門了。
出租車到達遠洋別墅區的時侯,吳濱教授已經在大門口等他了。
“道陵,你來就來唄,還帶什么東西?”
“哈哈哈,吳濱老師,都是些小物件不值錢。”
“道陵,生分了昂,叫我吳哥就行。”
“吳哥!”
“哈哈哈哈,走走走,咱們今天不醉不休!”
可是到大門口的時侯,門口那一人深的溝槽還在,旁邊的警戒標識還在。
“吳哥,你這是準備安裝什么?上一次來,就是這樣。”
面對張道陵的疑惑,吳濱含糊地說道:“這件事以后再說,哈哈,咱們先進屋先進屋。”
房子和上次來沒有什么大的變化,不過在一些細節上,多了一些變化。
張道陵被吳濱迎到了餐桌前,桌上擺的食物很精致,看得出這是魔都的菜系。
“快坐快坐,咱們邊吃邊聊!這是我專門請魔都的名廚讓的,嘗嘗看!”
張道陵寒暄著坐下,面前便是魔都名菜腌篤鮮。它是滬上春日的限定菜,臘肉、鮮排骨、春筍慢燉,湯色乳白。
他嘗了一口,果然鮮美無比。
吳濱想讓張道陵知道他是精心準備笑著說道:“鮮吧!道陵,老魔都人都說:腌篤鮮一上桌,春天才算到了!”
“鮮鮮鮮,有錢就是好啊!春天到的時間都比普通人到的早哈!”
“哈哈哈哈,說笑了!”
話題打開,吳濱有給張道陵介紹了被譽為魔都第一菜的水晶蝦仁、還有冷菜之王白斬雞、還有蟹粉小籠包,它的經典吃法:輕輕提,慢慢移,先喝湯,后開窗。
菜量雖不多,不過魔都菜系吃的就是個滋味。
張道陵細嚼慢品也算是先塞了塞牙縫!
最后吳濱教授拿出了他珍藏的美酒。
“道陵,這是我珍藏的八六年的拉菲!咱們共飲一杯。”
“吳哥,這拉菲還有八六年的呢?”
“哈哈哈哈,道陵,這我就得和你好好科普一下了。其實八二年的拉菲,是因為1982年的法國波爾多地區經歷了近乎完美的氣侯條件。
春季溫暖,開花順利,夏季炎熱干燥且陽光充足,使葡萄達到理想的成熟度,收獲季節天氣晴朗。
這般絕佳的天時、地利,造就了用于釀酒的葡萄,高糖分、高單寧、風味極其濃郁的特點。
當然好的葡萄酒,光有天時地利還不夠,還得有人和。
這是最關鍵的因素之一。
當時還名不見經傳的美國酒評家羅伯特·帕克,憑借其對波爾多葡萄酒的深刻理解,在幾乎所有通行都不看好的情況下,逆勢給予1982年拉菲極高的評分。
因為他預測該年份的葡萄酒具有非凡的陳年潛力。
此后的事實證明了他的判斷完全正確,他的聲望由此達到頂峰,82年拉菲也隨著他的封神而封神。
86年的拉菲品質絲毫不遜色于82拉菲,只是因為缺少人和這個因素,導致其不備外界所知。
你品一品就知道,達到完美級別的葡萄酒到底是什么味道?”
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