林晚轉到供銷社后院，果然找到了溜達的劉主任。

她整了整衣角，提著籃子就迎了上去。

“劉主任您好。我是靠山屯的林晚，我這兒有點自己做的小菜，想請您給掌掌眼。”

劉主任被這突然冒出來的姑娘嚇了一跳，看著這姑娘長得周正，穿著整潔，氣質說話也不像是個村里出來的。

猶豫了一下，接過林晚遞來的醬菜，淺嘗了一口。

醬汁酸咸回味帶甜，黃瓜口感清脆，這醬菜的味道不錯！

劉主任眼里都冒出小星星了。

“好吃！好吃啊！”他連連點頭，“小同志，味道是頂好的。”

他頓了頓又砸吧了一下嘴說道：“不過我看你這醬菜，顏色發烏，醬汁里還有生水味兒，看著不像能儲存長久的。”

林晚聽到劉主任提出來意見，誠懇道謝：“謝謝主任指點，我回去一定想辦法解決。”

劉主任很欣賞她這種態度，從兜里掏出一張紙，遞給她：“這是我的介紹信。月底之前，你要是真能把這個問題解決了，拿著這信，直接來二樓辦公室找我。”

林晚捏著那張介紹信，提著籃子回了村。

當天晚上，她就把秦書涵和王秀蘭叫到了自家灶房。

三個人湊在煤油燈底下，對著那幾口醬菜壇子，愁眉不展。

接下來的幾天，她們一遍遍嘗試改良。

加了酒，結果壇子一開，一股子酒糟味兒；又試了加鹽，結果咸的能齁死人。

秦書涵從一本雜記上找到了法子，用高溫蒸煮，結果蔬菜被蒸的軟趴趴的，沒了脆感。

看著一壇接一壇的失敗品，離月底的期限也越來越近，林晚急得嘴角都起了泡。

這天夜里，她把最后一壇子失敗品倒掉，一個人蹲在院里看著月亮發愁。

正愁呢，她腦子里靈光一閃。

對啊！可以去問問陳奶奶啊！嘶，我這蠢腦子怎么才想起來！？

陳奶奶當時給自己嘗的醬菜是放了很久的，但口感還是又脆又香！

早上林晚起了個大早，跟小瓜墨跡了半天才用10個瓜瓜幣換了一包桃酥。

她用油紙仔細包好，提著就往陳奶奶家去了。

到隔壁陳奶奶家時，奶奶正坐在院里，就著晨光編草繩。

林晚把桃酥塞到陳奶奶手里，撿起一根草桿在地上寫著自己腌醬菜時出現的問題。

陳奶奶低著頭看著這丫頭寫的內容，心中了然。

她站起身來，走到墻角，拿起一個小玻璃瓶走到林晚面前，打開瓶蓋在她面前晃了晃。

然后又走到灶膛邊，指了指里面燒到一半的干草，對著林晚點了點頭。

林晚愣在原地。

醋？燒著的干草？

啥意思？

奶奶指了指門口讓林晚回去自己想想。

林晚只能提著一腦子門的問號回了家。

常道三個臭皮匠賽過一個諸葛亮，自己想不明白，她就把王秀蘭和秦書涵都搖了過來，三個人又湊在一起想辦法。

“醋我能明白，是提味的。可這干草是啥意思？”王秀蘭想不通。

“是啊，還有奶奶指的是燒了一半的干草，這是啥意思？”

秦書涵看著灶膛里那些燒了一半的柴火棍，轉頭看看旁邊的稻草，眼睛慢慢亮了起來。

“不對！我知道了！”她一拍腦門，“陳奶奶指的不是干草，是燒完后剩下的東西！”

她跑到灶膛邊，從里面扒拉出燒剩下的草木灰。

“林晚，我想起來了！”她的聲音有些發顫，“我以前看過一本講各地風物的雜記！上面說，有些地方為了讓腌菜更脆，不是直接放鹽腌！”

她越說越興奮，思路也越來越清晰：“我明白了！鹽是用來防腐出水的，醋是用來提味的，而這個草木灰濾出來的水，就是讓菜從頭到尾都嘎嘣脆、不變軟的關鍵！”

林晚聽完，猛地一拍大腿，眼睛放光：

“我明白了！這哪是醋和草木灰，這分明就是白花花的票子啊！”

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