“你嘗嘗吧。”

宋婭點了點頭，咬起一筷子面，吹涼了送進嘴里。

瞬間，宋婭就嘗到了一股獨特的滋味。

這面看似平平無奇，湯底顏色也并不深，但是吃上去卻并不清湯寡水，和想象中的完全不一樣。

不像是素面，倒有一股肉香，而且細細品嘗會發現這湯頭鮮美的很。

宋婭忍不住又吃了兩筷子，對著碗細細的打量。

“怎么不吃了？”

“我好奇。”宋婭舔了舔嘴唇，回味著，“這面看上去這么普通，怎么能吃出一股葷腥味呢？而且這種鮮是我從來都沒有嘗過的。”

“所以這就是我家鄉那邊的一個特別做法。”吳晉中對宋婭解釋道，“湯底里放了一勺葷油。”

“原來如此。”宋婭恍然大悟，“難怪能吃出一股肉香來，那這鮮味是哪來的？”

“在于醬油。”吳晉中說道，“他們用醬油泡上蝦米干貝之類，封存一段時間，醬油里便摻雜了海鮮的味道，你說的鮮味就是從這里來的。”

宋婭懂了，就是類似于海鮮汁和醬油的結合。

不過現在條件還沒有那么好，佐料相對單一，但是他們將醬油這樣處理過后鮮味卻自然而然的就出來了。

這是最原始的辦法，卻不輸以后工業生產的復雜佐料。

“難怪你這么喜歡。”宋婭又猛吃了一大口面條，“那我也好好嘗嘗你家鄉的味道吧。”

吳晉中看宋婭吃得開心，也忍不住微微勾起了唇角。

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