難得今天家里人多,春娘也來了興致,看著家里的存貨,準備大展身手。
小芳和秋娘兩人都被春娘安排打著下手,肖大川早早的被小芳攆出去去挖桃樹。雖然不知道這個時節去挖樹回來,這桃樹能活就看天命了。
好做的就是桃花羹,將糯米提前浸泡,然后和白米,枸杞,蓮子,銀耳一起熬煮,最后加入新鮮的桃花。
還有桃花粥,粳米煮粥,加入桃花瓣和紅糖。
桃花糕,花瓣混入糯米粉蒸制,清香軟糯。
桃花饅頭,花瓣與面粉混合揉捏,制成饅頭蒸熟,花香四溢。
桃花茶,干桃花5-8朵,沸水沖泡,可加蜂蜜或紅棗。
桃花糖水,與冰糖、銀耳或梨同煮,清涼潤燥。
桃花酒,鮮桃花與白酒、冰糖密封浸泡1個月,成淡粉色后飲用。
桃花蜜,花瓣與蜂蜜混合腌制,泡水喝也是極好的。
“嫂子,你是怎么想到做這么多的?”小芳知道春娘廚藝好,但是還是第一次看人把桃花弄出這么多花樣來的,不佩服不行啊。
“剛剛那些都是簡單的,等會做些桃花酥,那些才是復雜的,那種的既好吃又好看,我以前啊,在大戶人家后廚的時候,為了做桃花酥,可沒少挨罵。還有桃花酪,府里的夫人小姐,都想天天吃的。可惜家里沒有牛乳,要是有牛乳,我還可以做些桃花酪給你們嘗嘗。每年到了這時節,可少不了做桃花宴呢。”
隨著春娘的話音落,秋娘他們已經饞的口水在口腔里泛濫了。
“嫂子,不行,我明兒就下山去買牛乳去。”小芳還沒吃過桃花酪,饞的緊。