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        第327章炸干菜

        此時已臨近中午,放眼望去村中大部分人家,已經生起了裊裊炊煙。

        把兩個孩子交給陳家旺照看,小溪就去外屋準備午飯了。

        白菜蘿卜天天吃,她早就吃膩了,還好去年冬天曬了不少干菜,其中屬干白菜曬的最多。

        小溪挎著籃子就來到雜物間,一眼望去,只見一根繩子上掛滿了綠油油的干白菜。

        晾干白菜最忌諱放在太陽下暴曬了,這樣曬出來的干菜,白白的,看起來沒有一點食欲。

        但如果是放在通風的地方,陰干就不同了,這樣的干菜用水汆過后是翠綠色,不但顏色漂亮,口感也好,一點都不塞牙。

        干菜特別脆弱,可以說一觸即碎,所以小溪拿得那叫個小心翼翼,就擔心把它們碰成渣渣。

        還好只是碎了少許,但小溪依舊很心疼,畢竟這是自己精挑細選曬的干菜,就這樣浪費了實屬可惜。

        家里有兩口大鍋就是好,這邊把干白菜放入鍋內焯水。

        另一邊開始清洗豬皮,并把上面漏掉的的豬毛給刮干凈,接著就開始焯水。

        別看豬皮表面特別干凈,實則不然,這點單是從鍋中不斷冒出的浮沫,便可以看出來。

        直到鍋中浮沫被撇得一干二凈,小溪才把肉皮從鍋里撈出來,繼續清洗了兩遍,這才在鍋內放入香葉八角桂皮等香料繼續煮。

        待這邊一切就緒,干菜也炸的差不多了,炸好的干菜此時已不怕觸碰,小溪用溫水洗了四遍,直至盆里的水變得清澈這才罷休。

        廚房里有條不紊的忙著,房間里父子三人也正其樂融融的玩著騎大馬,兩個孩子輪換著騎在爹爹身上,陳家旺則手腳并用的馱著孩子在火炕上爬來爬去。

        孩子們的笑聲傳進小溪耳中,她只覺兩個孩子幸福極了,有個疼愛他們的好爹爹。

        想起小時候,只能眼睜睜看著弟弟妹妹騎在田大福肩頭,那時的小溪多么渴望坐在父親肩頭的是自己。

        但注定都是奢望,因為無良爹連個眼神都不屑給她,還會美其名曰自己是姐姐,要學會讓著弟弟妹妹。

        她也確實做到了,把自己唯一的親爹都讓了出去,可到頭來,又換來了什么,只有無盡的嘲諷。

        年歲小的時候,田小寶還會跟著田小蕊學,在夫妻倆面前顛倒是非告黑狀,大了之后漸漸的開始理都不理她。

        也只有王氏母女以傷害小溪為樂,說他們四人,才是真正的一家人,而自己就是那個多余的人。

        往事歷歷在目,如今回想起來,小溪覺得還真應該感謝王氏母女倆,如果沒有他們的推波助瀾,哪里會有她今天來之不易的好日子。

        既然往事已隨風飄逝,那就讓它過去吧!

        往日的恩恩怨怨,小溪早已不在乎,如今的她只想把日子過好,讓一雙兒女過上令人羨慕的生活。

        趁著烀肉皮的間隙,小溪已經把米飯燜上了,只等肉皮烀爛,就可以炸肉皮醬吃了。

        干白菜沾豬皮醬或是酸菜心最是下飯了,好久沒吃不禁有些懷念那個味道。

        殺年豬提下來的豬皮,都被小溪陸陸續續熬成了肉皮凍,這已經是家中僅剩的兩塊肉皮了。

        又往灶里添了幾根干柴,火燒得更旺了,不到半個時辰,肉皮就被烀得軟爛彈牙。

        把肉皮撈出來切成塊,大鍋刷洗干凈,小溪就拿著碗去了院子里。

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          2. 长谷川美红