肉醬米纜和肉餅湯滋味美妙,趙溪月等人便將其當了晌午飯來吃。
額外加上了一個椒鹽面餅子,一碟子熗炒萵筍葉子。
前者焦香酥脆,搭配肉醬米纜來吃,能夠讓人飽腹感更強,后者清香十足,解膩開胃。
待吃得飽飽的,來上一碗清淡可口的肉餅湯……
渾身都變得熨帖舒坦。
吃飽喝足,舒舒服服地歇上一個晌午覺,趙溪月仍舊是挎著竹籃子出了門。
上次買的甜面醬被那吳東撞倒打破,這兩日便再沒有買到,趙溪月想再次碰一碰運氣,順便再買上一些萵筍回來。
萵筍是當下應季的菜蔬,新鮮水靈,最是好吃的時候。
除了做上一些萵筍炒肉片以外,趙溪月打算趁著現在萵筍好吃便宜,腌上一些來吃。
用香醋、醬油來腌制,再加上些許茱萸,酸辣脆爽,開胃好吃。
無論是自己吃,還是當做食攤上為食客提供的免費小菜,皆是極佳。
趙溪月如此盤算,直接往目的地而去。
一番忙碌下來,趙溪月今日也算是得償所愿。
買到了想要的甜面醬,亦是買到了五六根新鮮無比,帶著水靈鮮嫩葉子的萵筍。
事情忙完,時間卻還早,趙溪月便在街上接著轉一轉。
這轉著轉著,趙溪月瞧見了一個熟悉的人影。
從前王記饅頭鋪的大掌柜,石滿滔。
石滿滔正在附近的一個肉攤上買肉。
買的是相對便宜一些的后臀肉,肥肉少,瘦肉多,石滿滔討價還價,要上了半斤。
臨走時,滿臉堆笑,觍著臉要討上一截豬腸。
豬肉本就給的價格頗多,豬下水是要論副賣的,平白給他一截的話,遇到那些挑剔的客人便極有可能往下壓價。
怎么算都是他自己的損失。
攤主自然不肯,張嘴便要趕人,見石滿滔不肯走,干脆奚落起來,“這有錢買東西,沒錢看看就是,這般空口白牙要東西,跟那街頭的乞丐有何分別?”
這話說得直白,正常人臉上都有些掛不住。
石滿滔的臉色也是變了一變,紅一陣白一陣的。
許久之后,才將嘴巴張了又張,但終究不曾說出話,只是訕笑著,拎起那塊用麻繩捆扎的豬肉,轉身離開。
走上幾步,石滿滔瞧見了趙溪月。
先是一愣,再察覺到趙溪月興許看到了他方才買肉的情形時,臉色一白。
“真是巧啊……”
石滿滔滿臉都是尷尬,卻也并不多和趙溪月多說話,而是果斷地轉了身,向另外一個方向走。
很顯然,石滿滔不想讓趙溪月看到他此時的局促與不堪。
畢竟從前他是王記饅頭鋪的大掌柜,趙溪月不過就是街頭推著小車子賣吃食的小攤主。
兩個人在地位上的差別,決定了石滿滔可以趾高氣昂,只因為食客的一句“趙娘子做的灌漿饅頭更加好吃”,便想著斷了趙溪月的生路,將她徹底趕出汴京城。
但一番較量下來,最初倨傲之人被人攆了出來,丟了名聲,沒了生計,為了一截子豬大腸而被人嗤笑、瞧不起。
趙溪月卻是徹底在汴京城中站穩了腳跟,開了攤棚,生意蒸蒸日上,未來可期。
這種全新的差距,自然會讓石滿滔接受不了,見到趙溪月之后轉身就走,倒是符合人之常情。
只是,按照石滿滔先前做出的那些陰狠事情……
他在看到她的時候,沒有破口大罵,沒有撂下一句“咱們走著瞧”的狠話,還真是有些出乎人的意料。
這般做派,怎么都覺得不太符合石滿滔的一貫性格。
還是說這石滿滔近些時日吃夠了苦頭,性情大變,再也不敢有從前的跋扈囂張?
趙溪月感慨,卻也覺得石滿滔大概率與她往后并無過多交集,便不再去多想,而是把注意力放到旁邊的那個攤位上。
擺攤的是一個十來歲的男孩童,售賣著剛剛采摘下來的莧菜。
莧菜是紫莧菜的品種,從葉柄處沿著脈絡,都是濃郁的紫紅顏色,與葉片邊緣處的翠綠形成鮮明對比。
紫莧菜葉片不大,一看便是剛剛長起來,最為鮮嫩的時候。
價格不貴,一大把的莧菜,只需四文錢。
趙溪月瞧著喜歡,買上了足足兩大把。
采買完畢,趙溪月這才歡喜歸家。
如先前計劃得那般,萵筍去皮切片,配上肥瘦相間的五花肉,炒的油汪汪,脆生生的。
新鮮的萵筍葉子葉莖分離,用鹽巴腌制片刻,去除掉足夠的澀味,用蒜末爆香,大火快炒。
兩道菜很快端上了桌子。
萵筍肉片葷素同炒,萵筍爽脆,肉片肥嫩,油脂將萵筍片完全浸透,清爽之余,更添了許多濃香與醇厚。
而蒜蓉清炒萵筍葉,清爽十足,蒜香濃郁,咸香得益,吃起來格外順口。
主食是紫莧菜為原材料,搭配上豆腐丁子和切碎的米纜一并拌成的餡兒,做成的兜子。
兜子的皮用的不是綠豆粉皮,而是死面,搟得有一定厚度,吃起來有一定的韌性,頗有嚼勁兒。
紫莧菜更是帶著獨有的清香和微甜口感,葉片足夠鮮嫩又經過簡單的焯水,去除掉了莧菜中自帶的微澀口感,使得吃的時候,滿口唯有清新滋味。
紫莧菜兜子,萵筍肉片,蒜蓉萵筍葉子,再搭配上熬得濃稠可口的大米粥,讓這頓晚飯變得格外美味可口。
翌日,趙溪月、江素云和錢小麥照例在食攤上忙碌。
肉醬米纜,肉餅湯。
攤位上濃香四溢,食客滿座,格外熱鬧。
而趙溪月三人也因此格外忙碌。
人群中突然出現了一個與眾不同的身影。
二十歲上下,身形頎長,氣度不俗,連身上的衣衫,都是上等的綾羅。
因為趙溪月食攤上的吃食滋味好,因此這般穿戴的郎君,倒也是趙溪月的食客。
但這般家境的人,多數會讓身邊小廝前來購買,在家中或者車轎內慢慢品嘗。
像這般親自來買,而且坦然落座的,少見的很。
因此,姜承軒收獲了許多人的目光。
姜承軒對此并不在意,只是拿了筷子和勺子,慢慢品嘗面前的肉醬米纜和肉餅湯。
前者滋味濃郁,爽滑彈牙,后味十足。
后者清淡可口,肉餅鮮嫩,入口舒適。
兩樣,皆是美味。
姜承軒只吃了兩口,便忍不住連連點頭。
果然傳聞不假,這趙記食攤上的吃食,果然好吃。
片刻后,姜承軒放下了筷子和勺子,看向在灶臺忙碌的趙溪月。
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