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        落地小說網 > 市井嬌廚 > 第234章 辣條

        第234章 辣條

        她現在要做的,不是去找尋陸明河。

        而是盡快做完生意,早些收攤,回到住處,吃上一頓晌午飯,然后去開封府打聽狀況。

        倘若真的如她猜測的那般,錢豐才是殺害林勇瑞的真兇,那她們就爭取第一時間將韓大娘接回家。

        趙溪月這般想,加快了手中做三鮮豆皮的速度。

        豆皮,雞蛋液,糯米飯,豐富的餡料……

        一個一個三鮮豆皮陸續出鍋,噴香的氣味彌漫在整個食攤的上空。

        日頭幾近正當空,三鮮豆皮完全賣完,趙溪月和江素云收攤回家。

        晌午飯是簡單家常的拌面條。

        加了堿水和雞蛋的面團,柔軟筋道,切成細細的面,煮熟之后,柔滑且富有嚼勁兒。

        過上一道涼水,讓面條更加有韌性且清爽,再澆上拌面用的臊子,便可以開吃。

        臊子用的是做三鮮豆皮剩余的邊角料。

        肉末、春筍丁子、香菇丁子、豆腐干丁子……配上豆瓣醬和甜面醬,炒的醬香十足,且具有一定的粘稠感。

        稠糊糊的臊子與面條充分攪拌均勻,吃的時候,每一根兒面條都裹滿了醬汁,醇厚香濃,難以用語來形容。

        每夾一筷子面條入口時,豐富的臊子一并進了嘴巴,肉末的濃郁肉香,春筍的山野清香,香菇的菌香滿口,豆腐干的豆香美味……

        所有的滋味,都和筋道順滑,帶著十足面粉清香的面條混在一起,交相輝映,美味可口。

        而這樣滋味豐富,濃郁可口的面條,再配上酸甜爽口,吃著脆生生的腌蘿卜條,簡直是絕佳享受。

        而腌蘿卜條吃起來又開胃十足,讓人忍不住想著再多吃上半碗面條。

        事實上,趙溪月、江素云和白春柳三人也是如此做的。

        一大碗拌面條下了肚后,雖然覺得肚子有些飽了,但嘴巴卻還沒有,不約而同地都再添了半碗,方覺得過癮。

        晌午飯罷,三人都沒有去休息。

        白春柳忙著趕制繡活。

        那架她幫著祖母接著繡下去的屏風,因為她的繡工有限,雖然能比葫蘆畫瓢地接著往下繡,可這繡出來的圖樣雖能大差不差,但各種神韻卻是完全不符,毫無靈動可。

        與先前祖母繡出的那半幅相比,可謂是天壤之別,能讓人一眼瞧了出來。

        因此,白春柳不得不將先前繡好的重新拆除,用小繡繃練一練手,再接著繡屏風。

        只是這樣一來,會耽誤許多時間。

        不過正所謂磨刀不誤砍柴工,有些事情提前準備完全,往后便能事半功倍,節省時間和精力。

        而廚房里面,趙溪月和江素云則是忙著做一些吃食。

        帶去開封府衙的吃食。

        畢竟要打聽消息,叨擾旁人,兩手空空是不合適的。

        溫水泡干的油豆皮,讓油豆皮完全軟化,切成大小合適的寬條,再過油快炸一下。

        熱油潑香香胡椒粉、小茴香、白芝麻、茱萸粉、醬油、黃酒、白糖、香醋、鹽巴等多種調味料配成的料粉,與炸得中間鼓起,邊緣微焦的油豆皮徹底攪拌均勻。

        靜置上一盞茶的功夫,待油豆皮吸飽了盆中所有的湯汁,完全入味后,趙溪月夾起一塊豆皮,往江素云嘴邊遞,“嘗嘗滋味如何?”

        原本黃棕色的油豆皮,此時因為沾滿了各種調味料和油脂,泛著鮮艷的紅亮色澤,散發出茱萸粉獨特的香辣氣息。

        單單是看了、聞了,哪怕是方才因為撈面吃得有些發撐,江素云也覺得食欲大增,只趕緊伸口接了過來。

        入口首先是油脂的香,各種調味料匯集到一起帶來的濃,而后香辣的氣息在口中慢慢蔓延開來。

        隨著牙齒慢慢咀嚼,薄脆且帶著點韌性的油豆皮散發出濃濃的豆香滋味,酸甜的滋味也漸漸開始縈繞齒頰……

        濃郁可口,且越嚼越香。

        “好吃!”江素云當下忍不住夸贊。

        因為口中的油豆皮還不曾完全咽下去,說話的聲音有些含糊不清。

        但這并不妨礙她表達對這油豆皮滋味的認可。

        “真好吃!”

        待口中的油豆皮咽下后,江素云再次夸贊,更是自己拿了筷子,再次夾了一塊油豆皮往口中塞。

        酸、咸、甜、辣、香……

        多種味道,匯聚到一起,格外豐富,又互相成就,相輔相成。

        最關鍵的是,這里面的每一味的程度,都恰到好處。

        酸得剛好,咸得恰當,甜得不會覺得齁,辣得足夠刺激味蕾且足夠開胃,卻又不會覺得口中難受……

        一切,感覺就是剛剛好。

        而這份剛剛好,讓人吃的時候感覺十分舒適。

        舒適地有些停不下來。

        江素云接連吃了好幾片油豆皮后,這才意識到這一點,有些不好意思,“我好像……吃得太多了。”

        “放心。”

        趙溪月指了指旁邊采買回來的油豆皮,嘿嘿一笑,“材料足夠多,咱們多做上一些就是,絕對管夠!”

        江素云頓時放下心來,一邊幫趙溪月打下手,一邊繼續享用這美味可口的油豆皮。

        但吃著吃著,江素云突然停了下來,“趙娘子,這吃食,可有名字?”

        “趙娘子,這吃食可有名字?”

        同樣發出疑問的,還有陸明河等人。

        香辣可口,微微酸甜,滋味豐富……

        美味,開胃,越嚼越香,越吃越好吃!

        根本停不下來!

        陸明河本不是十分能吃辣的人,原本看到這泛著一層紅油的油豆皮有些望而卻步,但耐不住這油豆皮噴香無比,便嘗了一口。

        這一嘗,便覺得似打開了新世界的大門。

        這世上,怎會有如此美味可口的吃食?

        哪怕他這種并不喜歡吃辣的人,也能吃得這般津津有味,欲罷不能?

        這樣的吃食,究竟叫什么名字?

        趙溪月抿嘴笑了起來,“倒是有一個俗名,叫做辣條。”

        “辣條?”陸明河端詳了手中的那片還不曾吃完的油豆皮片刻,不住點頭,“香辣可口,寬條形狀,可以說是通俗易懂。”

        好名字!

        這辣條,也真是好吃!

        不過吃多了之后,難免會覺得口中有些火辣辣的。

        不過無妨,倒吸上幾口涼氣,或是喝上兩口茶水,便能接著享用這美味可口的辣條。

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