見趙溪月出來擺攤，昨日那些吃過美味可口千層肉餅的食客，陸續上前，準備再買上一兩個千層肉餅來吃。
而昨日不曾買了千層肉餅，滿是遺憾的食客，此時也早早地來了此處，好嘗一嘗千層肉餅的滋味。
這些人，也基本上是從前灌漿饅頭攤位上的熟客，湊到跟前后，自覺地排起了隊伍。
排在最前面的人，眼見自己要成為今日第一個能吃到千層肉餅的人，當下興高采烈。
但當他拿出了錢袋子，翹首期盼地等著看趙溪月揉面放餡兒烙肉餅時，卻發覺今日趙溪月小推車上的物件，與昨日有著明顯不同。
兩個炭爐。
且炭爐上面并非是昨日看到的滋滋冒油的鑄鐵平底鍋，而是蒸籠。
蒸籠不算大，卻是極高，一層一層地，全都摞起來的話，竟是比趙溪月還要冒個尖兒。
這這這……
食客當下有些詫異，“趙娘子今日不做千層肉餅了么？”
“對，今日不做千層肉餅。”趙溪月笑著回答。
不做千層肉餅？
此一出，連帶著第一個食客在內，所有排隊的食客當下有些遺憾。
“昨日吃著那千層肉餅好吃的厲害，今日特地早些來，為的就是多買上兩個，結果竟然不賣了？”
“誰說不是呢，昨日我看同窗好友吃那肉餅的時候，餡兒多汁濃，看著好吃得不得了，今日是專門來買千層肉餅吃的，也已經排了好一會兒的隊，現在竟是告訴我不賣千層肉餅了？”
“我看趙娘子這又是炭爐又是蒸籠的，難不成，今日又要賣灌漿饅頭？”
“也罷也罷，若是吃不到千層肉餅，這灌漿饅頭也不是不能，也是許久不曾吃趙娘子做的灌漿饅頭了……”
食客們在這議論，那些個本就對趙溪月生意嫉妒不已的攤主們，當下起了話頭。
“該不會是，趙娘子根本就不會做旁的吃食，昨日那千層肉餅的肉餡兒是讓旁人幫忙給調的，今兒個旁人不肯幫忙，所以做不出來了？”
“嘖，還只當趙娘子有多少本事給自己洗刷名聲，結果鬧來鬧去，還是只會做灌漿饅頭啊。”
“這趙娘子做灌漿饅頭的手藝，本就是偷學的王樓正店的，若是不做灌漿饅頭，她還能做什么？”
“我說你們幾個，也別說這么多的大實話，這趙娘子是來汴京城中討生活的小娘子，本就是舉目無親，孤苦伶仃的，若是話說得太多，只怕人家一哭二鬧三上吊的，旁人要說咱們心狠心黑，不給人家活路了。”
“再心狠心黑，還能有她趙娘子厚顏無恥，這實話也不讓人說了不成……”
聽著那些攤主們在那七嘴八舌的議論，句句都在指責趙溪月偷學王樓正店灌漿饅頭手藝的事兒，那些在趙溪月食攤跟前排隊的人，頓時面面相覷。
他們是相信趙溪月的手藝，覺得她做的灌漿饅頭，比王樓正店的饅頭，還要好吃上那么一點。
再來，這偷學灌漿饅頭手藝的風波一出來，他們雖然也覺得空穴不來風，但到底認可趙溪月所做的饅頭滋味和為人，仍舊來支持捧場。
尤其在知道趙溪月不再售賣灌漿饅頭，改為做千層肉餅，且滋味極佳時，他們更加肯定自己的猜想和抉擇。
趙娘子這是要證明自己有的是手藝，力求澄清偷學王樓正店手藝方子的無稽傳。
但現在，剛剛賣了一日的千層肉餅，再次變回了灌漿饅頭。
是不是真的如同旁人所說，趙娘子當真做不出旁的吃食來。
那這灌漿饅頭的手藝……
食客們原本固若河堤一般的心思，當下有了些許松動，再看趙溪月和她食攤上的那一摞摞的蒸籠時，心情復雜。
哎！
有人發出一聲長長的嘆息。
有人則是盤算著今日吃完這一次灌漿饅頭之后，明日還要不要再來。
有人則是當下決定抬腳走人。
有的人卻仍舊是有著堅定的信念，覺得灌漿饅頭也是好的，且許久沒有吃到，待會兒也可以考慮多吃上兩個。
食客們心思各異，表現不同。
這些，全都落在了趙溪月的眼中。
但趙溪月卻是不慌不忙，一邊系了圍裙，一邊拿搟面杖將手中的面片搟得薄薄的，且邊緣起了褶皺。
之后，拿了面皮托在手中，往里面填充充足的肉餡兒來包。
一邊包，一邊笑道，“今日不做千層肉餅，但也不做灌漿饅頭。”
“做的是鮮肉燒麥。”
鮮肉燒麥？
在場所有的食客當下一怔。
連那些打算離開，已經抬了一只腳出去的人，當下又撤回了一條腿，接著探了頭去瞧。
果然見趙溪月手指飛舞之間，一個一個白嫩無比，底部為圓形，腰部收西，頂部開口且有著如花朵一般的褶皺的燒麥，被陸續放入了蒸籠。
一籠、兩籠、三籠……
一籠接著一籠的燒麥被摞了起來，待這一個炭爐上的籠屜里面全都放滿了包好的燒麥，趙溪月往炭爐中添上了一些炭火，好讓火燒得更旺一些。
爐子底部的鍋中水沸騰，熱氣自下往上走，透過一層一層地籠屜，直達最頂部的籠蓋。
又在籠蓋處聚集、匯攏，待積累得絕對夠多時，往下蔓延。
同時，更多的熱氣蜂擁向上，將籠屜中的溫度和熱熱量都慢慢升高。
如此，便是籠蒸食物時，食物能夠成熟的原理。
而食物在慢慢成熟之時，通常會散發出本身的氣味。
高溫籠蒸下，氣味會散發得更加快速，也會更加濃烈。
不多會兒的功夫，便有人透過蒸籠中散發的熱氣，聞到了濃郁的氣味。
“這味道……”
“好香啊！”
“是很香呢，跟之前從趙娘子這里買的灌漿饅頭，千層肉餅一樣的香！”
“此差矣，雖然皆是香氣，但還是有極大的區別，灌漿饅頭的香，有面皮的包裹，初聞略顯幽微，要在吃的時候才覺得濃郁醇厚。這千層肉餅是用油煎慢烙做熟的，香氣直白且霸道，更添了些濃厚感，而這鮮肉燒麥嘛……”
有讀書人長篇大論地開始分析了起來，但說到關鍵之處時，咂了咂嘴，才幽幽地開口。
“這鮮肉燒麥的香嘛，鮮香為主，縈繞鼻尖，妙不可啊！”
這話一出口，那些嗅到蒸籠中鮮肉燒麥的食客們，當即肯定地點了點頭。
妙不可啊！
而也有人，嗅著這氣味，抓了抓后腦勺，“你們說，趙娘子做的這鮮肉燒麥，會好吃么？”
話音落地，其他人皆是撇了撇嘴。
這話，問得就純屬多余！
氣味都這般鮮香了，這鮮肉燒麥，還會難吃么？
只會好吃！
而且是特別特別的好吃！
這樣好吃的燒麥，真是想快些吃到啊……
食客皆是這樣的想法，原本探出去的脖子，當下伸的更長了一些。
時間一點一滴的過去。
在趙溪月再次包了許多燒麥，足以將第二個爐子上的籠屜全部裝滿時，第一個爐子上面的燒麥，也差不多完全熟透。
趙溪月手中墊著籠布，掀開了籠屜的蓋子。
呼！
氤氳熱氣一下子涌出，而原本被籠屜蓋子封鎖住的氣味，也在一瞬間彌漫開來。
鮮香的氣味，變得更加濃重，惹得那些等待的食客們，忍不住咽了咽口水。
“剛出鍋的鮮肉燒麥，兩文錢一個。”
趙溪月大聲叫賣，“這位客官要幾個？”
排在第一的食客，一直在看趙溪月做燒麥，也一直在聞籠屜中的香氣，口中的唾液早已想要飛流直下三千尺。
此時看著那籠屜中，皮薄如蟬翼，肉餡兒隱約可見，肉汁兒充盈的鮮肉燒麥，忍不住舔了舔嘴唇。
“我要這一整籠！”