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        落地小說網 > 市井嬌廚 > 第19章 肉片燴餅

        第19章 肉片燴餅

        瞧見那些莊戶人家售賣的,從地里挖來的新鮮水靈的各種野菜,韓氏便惦記起了那熱氣騰騰,滋味美妙的包面。

        甚至覺得,不止是包面,做成野菜肉餡兒的饅頭也一樣十分美味,甚至可以多吃上兩頓。

        瞧見白嫩的豆腐,韓氏便想起油汪汪、表皮金黃焦脆、內里鮮嫩無比、豆香十足且越嚼越香的香煎豆腐。

        看到賣粉條的,便想起那外焦里嫩,酥脆可口的粉條丸子,用各種料煮了后壓制成型,五香滋味的皮渣……

        韓氏有那么一瞬間覺得她上輩子一定是被餓死的,所以此時看到什么都想吃進肚子里面。

        而就在她糾結無比之時,她竟是遇到了趙溪月。

        這無異于溺水之人看到的救命稻草!

        韓氏壓制不住臉上的笑意,只拉著趙溪月往一邊去,話更是說的開門見山,“趙娘子,我想了又想,晌午飯屬實不知道該吃什么。”

        “趙娘子索性也是要給自己做晌午飯的,不如趙娘子打算做什么來吃,需要買什么東西,我一并都買上,晌午一鍋做了出來就是。”

        “如此,趙娘子可以省去一些麻煩,我也方便許多,不必去思考我和春柳的晌午飯究竟該吃些什么。”

        簡直是解決了她現在的燃眉之急!

        而對于趙溪月而,一鍋做出兩家的飯食,的確是省去了一道麻煩。

        趙溪月當下點了頭,“就按韓大娘所說的來吧,一并將晌午飯做了出來。只是今日晌午的飯食……”

        “吃燴餅如何?”趙溪月提議。

        燴餅?

        “好啊。”韓氏當下連連點頭,“就吃燴餅吧。”

        不拘吃什么,只要是趙娘子做的,她都可以吃。

        都想吃。

        眼見韓氏當即認可了她的提議,趙溪月便開始和韓氏一并去采買做燴餅用的豬肉、白菜等各樣東西。

        一鍋吃飯,東西若是專門分開買也十分麻煩,趙溪月便提議干脆都買到了一起,只按著人頭的比例來分攤了銀錢就是。

        白春柳雖然年歲不大,可那胃口卻是大的十分驚人,完全趕得上正常人的飯量。

        尤其在趙娘子手藝加成之下,韓氏自認白春柳的飯量會超出尋常大人。

        所以對于趙溪月的提議,韓氏沒有任何異議,反而覺得她和白春柳占了趙溪月的便宜。

        因此,到了家中之后,韓氏便主動提出幫趙溪月打了下手。

        而對于趙溪月來說,除非是忙得實在顧不過來的狀況,凡事她更喜歡親自動手,來確保食物能達到最佳的美味。

        趙溪月也就只讓韓氏幫著打水燒火,她自己則是開始忙碌起來。

        燴餅,是十分簡單的兩個字。

        前者是烹飪方法,后者是主要食材。

        而主要食材通常情況下又分為死面餅和發面餅兩種不同的種類。

        死面餅緊實,久泡久煮之后也不會出現過于軟爛成糊的狀況,能夠保持一定筋道口感。

        發面餅松軟,相對更容易吸收湯汁,火候的烹飪時長掌握得當的狀況下,口感軟爛不說,一口餅下去半口的湯汁,滿足感加倍。

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          2. 长谷川美红