“阿雪,你也嘗嘗,味道挺好的。”
他拿起一片喂到了陳雪的嘴里,她輕輕一嚼,下一刻快速點頭道:“好吃。”
“別急,等一下煎出來更香。”阿旺顯擺道。
將松茸片好,阿旺先搬出一個小爐子,然后又從廚房夾了好幾塊燒得火紅的炭放進爐內,
在爐上邊架上一塊鐵板,再拿出一小罐子牛油。
用勺子盛了一點放在鐵板上,等到油溶化開始滋滋作響時,便將松茸片鋪上去,一片煎得微微發黃后,趕緊換另一面,
兩面煎好,他便盛到旁邊的盤子里,“嘗嘗,剛煎出來的最香,旁邊有細鹽,自己撒一點。”
趙勤拿筷子夾了一塊,也不加鹽便放進了嘴里,果然,鮮甜和脆爽的口感保留,而菌菇的特有香味越發濃郁,
再加上牛油的香味,簡直了。
“阿旺,我看阿古啦為什么挑全開傘的煲湯,而這種沒開傘卻用來煎?”陳雪邊吃邊問道。
“全開傘煎著吃偏老,口感不夠脆,但煲湯就會更香。”
當阿旺二嫂給兩人各盛了一碗雞湯后,兩人喝了一口,就可以確定,這種鮮味,終生肯定是忘不了了。
“比家里的紅菇好吃。”陳雪給了評價。
其實紅菇的口感也相當不錯,但比上新鮮的松茸,還是有一丁點的差距。
而陳雪想表達的是,松茸比紅菇口感好,為啥價格還要低那么多。
“再過幾年你看看,這種好的松茸價格也會噌噌的漲。”反正趙勤之前沒有吃過鮮松茸,只知道干松茸稍好點的都是四位數一斤。
晚上這一餐,看似是他來這里以來,阿旺家里代價最小的一餐,但在趙勤兩人看來,是吃得最爽的一天。_c