回到辦公室，燒水泡茶。

燙了下蓋碗，再把茶葉投進去，搖一搖，打開蓋碗蓋子，香氣就出來了。

“陳老板，這么弄一下是啥意思，不是直接倒水泡嗎？”

“哦，這是為了把茶香激發出來。

直接泡也是可以的，一般當季新茶就可以。

現在這茶葉是存放了一段時間了。

用熱的蓋完這樣搖晃一下，通過蓋完溫度加熱下。

就能喚醒茶葉，激發茶香，待會兒喝起來香氣更加高揚。”

說著，我就開始注水，刮沫，出湯。

錢老板似乎對此道很有興趣。

探著頭看我操作。

“我有一回去滬市買配件。

我看他們第一道都是倒了，說是洗茶。

你這怎么不洗？”

看他有興趣，我就耐心的解釋道：“不是所有茶葉都要洗的。

對于不放心的茶葉，自然洗洗更好。

但其實啊，洗了也沒多大作用。

真有什么臟東西，這熱水沖一下，也沖不干凈。

泡久了再倒了那是干凈多了，可再去喝第二泡的話，就沒味道了，哈哈。

這是我們員工自己家的茶，他們那每家每戶都種點茶葉。

他們自己做來自己喝的。

自然是衛生干凈。

而且不會有農藥化肥啥的。

不信你看看。”

我端起杯子放在日光下。

茶湯金黃澄澈，沒有雜質，沒有很多茶碎啥的。

然后自己先喝了一口。

錢老板一看我都喝了，跟著就喝，喝了一口后，砸吧砸吧嘴。

“好濃的香氣。”

“茶中香水，名不虛傳吧？”

“好喝，頭一回喝到這個味，陳老板你再給我整一杯。”

“好好，來。”

給他遞上煙，邊抽邊喝。

然后又教他怎么使用蓋碗不會被燙到。_c