只能說大部分養殖貨跟野生的沒得比，少部分改良后的品種口感味道遠勝野生魚蝦。

符婉深知自家的養殖海貨要想有市場，不光要產量高，口感味道肯定也得上去，這樣才能有好價格，未來實行禁漁期的時候，養殖產業才能給自己賺大錢。

說干就干，符婉記得后院池子里還有不少野生的對蝦，她特意過去撈了一碗，打算用同樣的方法做出來做個參照物。

兩盤對蝦放在灶臺上，還沒下鍋葉小翠就感慨上了。

“哎呀，不是我吹牛啊，我覺得我們家的對蝦味道肯定不輸野生貨。”

符婉瞧著自家老娘那自信的小模樣，當即就被逗笑了。

“娘，你咋這么肯定嘞？”

“哎呦，就腳趾頭想想也知道嘛！”

葉小翠說著端起兩碗蝦，“你們瞅瞅，這養殖蝦顏色雖然不一樣，但是蝦腹都是干凈的，而且還特別有活力，撈出來離水都快一刻鐘了，這腿腳還動彈呢！

而且咱們的蝦苗也是野生蝦養出來的，還都一樣養在海里，那不就好比野兔變家兔，味道肯定沒差！”

符婉被她這番話說得一愣一愣的，但葉小翠邏輯上確實說得通。

“能不能跟野生貨比，咱們白灼一下就知道了。”

檢驗海貨口感味道最好的辦法，莫過于直接清蒸或者白灼，符婉燒開水后先把養殖的海蝦倒了下去，等蝦變色煮熟后，她再將蝦撈了上來。

這剛撈上來，符明就迫不及待拿起一只準備嘗嘗。

“哎呦，你不燙啊！”

葉小翠嫌棄得不禁皺眉，符明被燙得齜牙咧嘴，但也還是很快把那只蝦的外殼給扒了。

隨即他料都不用蘸，直接將蝦肉塞進了嘴里。_c