“阿青，剛剛你跟我阿林哥說什么呢？”

“他說阿婉是姐姐，你是弟弟。錯啦，我娘說過，阿婉是我的姐姐，不是你的姐姐！”

符青可不傻，王秀兒跟她說過的話，她都記得牢牢的。

符明聞無語地白了假裝忙碌的葉林一眼，這人笑了半天，就為這個？

幼稚！

這網的鰻魚基本上都是身長一米以上，重量十幾到幾十斤的大家伙，所以相比上網，挑揀起來速度也快了很多。

但快歸快，這種鰻魚的價格其實一般，因為個頭大，肉質偏柴，所以很少人喜歡吃新鮮鰻魚。

可如果有時間將新鮮鰻魚做成鰻魚干再出售，價格就會高上好幾倍。

一般漁民制作鰻魚干的方法也簡單，將打回來的鰻魚里里外外洗干凈，再用粗海鹽涂抹鰻魚全身，然后一條條碼在水缸里，找些比較重的石頭壓上去大半天。

這是為了將鰻魚的水分壓出去，從而讓鰻魚的肉質更加緊實。

壓出水分后，又得把鰻魚用清水快速沖洗干凈，然后在魚尾上打個洞，穿上麻繩打結系緊。

最后再將處理好的鰻魚懸掛在碼頭風大的地方，或者掛在自家的船上，等吹上個三五天，鰻魚干就這么晾曬好了。

其實這種曬法在符家村也叫風鰻，家家戶戶冬天的時候都會曬上一點。

曬干后用袋子或牛皮紙將鰻魚干包起來放在陰涼處，保存得當可以放上半年。尋常家里沒肉菜的時候，拿出一條來洗干凈清蒸，鹽都不用放，就是一道非常好的下飯菜。

但現在正值夏天，符婉并不打算折騰鰻魚干，這網鰻魚粗略估計有個四千多斤，她打算賣一半，剩下的留著給食品廠，讓他們繼續生產鰻魚餅。

食品廠有專業的生產機器，可以將鰻魚快速擠出水分壓熟成香噴噴的鰻魚餅。_c