泥螺又叫泥溜兒，因為擅于用頭挖掘泥沙掩蓋螺殼，所以稱為泥螺。

這種螺是海邊灘涂上常見的小型螺類之一，成年泥螺整體形狀是扁平呈橢圓形的。

泥螺整體長度最長的也就四厘米，寬度一到兩厘米之間，一般混在灘涂上的泥沙里，眼神不好那都看不見它的存在。

泥螺網圖，侵刪

這螺的殼非常薄脆，用力一壓就會碎裂。泥螺是海邊漁民們家家戶戶自己留著吃的海鮮之一，沒其他原因，就是因為賣不上價格。

相比其他海螺來說，這種螺類太小，飯店一般也看不上，符三那估計就收兩三分錢一斤，所以大家伙撿到泥螺，一般都是自己處理，腌好了留在家里配稀飯或窩窩頭吃。

腌制泥螺的方法也很簡單，大部分人就是把撿回來的泥螺放在水里吐兩到三小時泥沙，然后再把泥螺仔細刷洗干凈。

最后加上蒜末姜絲辣椒末，倒上醬油白醋還有白酒，混合后用玻璃罐子裝起來腌上兩三天，就可以開吃了。

每家人做泥螺的方法都不一樣，但基本上差不多。有的人家為了口感好點，還會加點香油和白糖，只不過這兩種東西都是稀罕物，一般人家里可不愿意放。

姜春蘭做的里頭肯定是放了，口感比以前葉小翠做的好很多。螺肉清脆爽口，用力一嗦，螺肉立刻跟螺殼分離。

“阿亮哥，嬸子這泥螺做的不錯啊，好吃！”

“哈哈，是吧，我娘今年可舍得放調料了，就說白糖都擱了兩勺呢！”

符婉稱贊不已，符明聞也夾了幾個塞進嘴里。

“嗯，確實不錯，娘，你咋沒跟嬸子去撿泥螺？”

符明一邊吃一邊看向葉小翠，葉小翠聞瞪了他一眼。

“吃吃吃，我哪有時間，前幾天天天忙著補漁網。

你要是喜歡吃，趕明兒自己去海邊撿去！”

符明被訓了一通，縮了縮脖子不敢說話了。

葉小翠也不是有意罵他，實在是這幾天破網太多，葉小翠補得有些煩了。

就符明這話說的，好像她在家里歇著似的。