姚盛宗佩服地看著蘇燦：“你這孩子，腦袋瓜怎么這么聰明呢？行，那我一會就先把這豬頭上的豬毛處理一下。”

“爸，一會兒就弄就行了。”

蘇燦找了個圍裙穿上，然后和梁家兄妹開始處理豬頭上的豬毛。

梁月牙好奇地道：“姐，以后你也會去京城賣豬頭肉嗎？”

蘇燦笑著道：“那是當然！我的夢想就是把我們的豬下水還有豬頭肉這些東西，賣到全國去！這次你們過來，應該也學到了一些東西。不過年前是不可能在京城開店了。

等到過完春節吧，只要把省城和縣城這邊都安頓好，我就會去京城找你們！”

梁月牙高興地道：“姐，我和我哥這次來學到了好多東西。人家那個江越年紀跟我差不多大，但是賣的那么厲害，我們也得向她學習。”

梁盛贊同地道：“燦燦，你放心，不管是收音機還是豬下水豬頭肉，我們一定讓這兩樣東西在京城大賣！”

蘇燦笑笑：“好！我們一起努力！”

有姚盛宗在，做豬頭肉和燉豬蹄這種事都不在話下。

午飯之前，他就已經把豬頭肉處理好燉到了鍋里。

煮了兩個多小時，還要等到放涼了之后才能吃。

現在是冬天，室外溫度已經到了零下十度，所以不到一個小時豬頭肉便放涼了。

蘇燦看看時間，也才下午的兩點鐘。

姚盛宗把豬頭肉撈出來，然后切了幾塊給大家品嘗。

“哇哇哇！好香呀，太好吃了吧！”梁月牙吃完一塊驚喜地大喊。

梁盛也跟著點頭稱贊：“這種肉和豬下水做出來的完全是兩種口感，太好吃了。”

蘇燦一直在細細品嘗，慢慢咀嚼，任由那種肉香味在舌尖上彌漫，這真的是一場味覺盛宴。

“爸，我記得有人還會把豬頭肉涼拌一下，搭配上蔥花啥的，又會出另一種口味。”

姚盛宗立即道：“你等著。”

他轉身進了廚房，沒多長時間便端著一盤涼拌的豬頭肉走了出來。

大家立即拿了筷子開始品嘗，吃了第一塊，還想吃第二塊。吃了第二塊，還想吃第三塊。

“對！就是這個味！”

姚盛宗很快又切了半個豬耳朵出來，讓大家品嘗。

肉的香味配著脆骨的聲音，讓人吃的一樣停不下來。

蘇燦看向梁家兄妹：“你們覺得如果這些美味進入京城，會不會有人買？”

“會！一定一定會有人買的！這豬頭肉還有豬耳朵太好吃了。”

“我覺得到時候一定會大賣的！”

姚盛宗提醒蘇燦：“燦燦，這些肉雖然好吃。但是也只能冬天賣，如果是夏天，這些肉當天就必須得賣掉，否則就臭掉了。”

蘇燦點點頭：“爸，我明白。那咱們就先抓住這次的春節，反正做豬下水的配料你和我媽都已經做好了。咱們接下來這一個月里，主要做豬頭肉怎么樣？”

“行！不過要是做的話，還得回到桃花村才行。縣城這邊地方太小了。”

“嗯。”

……