“你說如何？”張元貴仰著臉。

“江老板！若是咱們贏了，就讓他也關門吧！”

“就是就是，既然張老板都這么開了賭注，那咱們也讓他關門！”

“哈哈哈江老板我看好你！你肯定能贏！”

“江老板加油！”

食客們看熱鬧不怕事大，興致上來了，還同其他人小聲嘀咕誰能贏。

“怎么樣，你敢不敢答應？”張元貴故意問。

“應，為何不應？”

江茉暗道有人上門給她薅，她不答應才是傻子。

“若是我贏了，不用醉仙樓關門，你給我送三百兩銀子就夠了。”

關門有什么好的。

她什么好處都得不到，還不如真金實銀來的有用處。

張元貴咬牙，“行！”

三百兩！

這數目著實不少，不過他對自家廚子有信心。

若是輸了，他就把這錢從廚子身上再找回來！

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江茉取下墻上懸掛的月白圍裙，利落系在腰間，素手將食材在案板上依次排開。

青瓷碗里，鮮嫩的里脊肉切成均勻細條，裹上由蛋清、米酒、面粉調制的面糊，每一根都被她仔細揉捏，確保面衣薄厚一致。

“油溫七成熱下鍋。”她輕聲叮囑彭師傅。

手腕翻轉間，裹好面糊的肉條如銀魚躍入油鍋，霎時間，滋滋作響的油花迸濺，金黃酥脆的外殼在油鍋里漸漸成型。

“第一道做糖醋里脊。”

彭師傅看的眼花繚亂，這才意識到平時江茉為了教自己已經手下留情，放慢速度了，這才是江茉認真做菜的樣子。

他心中不禁更佩服了。

醉仙樓真是想不開，怎么好端端要跟江茉比做菜呢？

要是能比得過，他把鞋子生吞了！

“第二道做翡翠白玉卷。”

江茉將鮮嫩的菜葉在滾水中焯燙，保持翠綠的色澤。

餡料選用的蝦肉，被她細細剁碎，加入馬蹄碎、香菇丁與蛋清，順時針攪拌上勁。

取一片菜葉鋪在案板，用竹刀將餡料均勻涂抹，卷成緊實的長條，再用胡蘿卜絲系上蝴蝶結。

蒸籠上汽后，她將卷好的翡翠白玉卷輕輕放入，氤氳水汽中，菜葉愈發青翠欲滴。

“第三道云海仙菇。”

這一道最費力氣。

羊肚菌、竹蓀、松茸等各色蘑菇逐一洗凈，用高湯浸泡，待其吸飽鮮味后，加入現磨的雞蓉文火慢煨，用湯勺撇去浮沫，直至湯汁變得如牛乳般濃稠潔白。

最后撒上現摘的紫蘇葉與枸杞，宛如云海中點綴著仙菇。

張元貴在外面叫囂時，她手上動作未停分毫，依舊有條不紊地調味、擺盤。

待三道菜完成，江茉將翡翠白玉卷整齊擺入青瓷長盤，用醬汁在盤邊勾勒出竹葉圖案。

糖醋里脊淋上濃稠的醬汁后，泛著酸甜香氣，在石盤邊緣擺了一朵胡蘿卜花。

云海仙菇則盛入蓮花造型的白瓷碗，湯汁表面還漂浮著幾片薄荷葉。

她后退幾步，細細端詳片刻，滿意點點頭，方優雅端起菜肴，步伐輕盈地走出廚房。

出來時，發現醉仙樓那邊已經擺了三道菜。

他們沒用桃源居的廚房，是在醉仙樓做好又快馬加鞭送來的。

菜放到桌上，周圍已經圍了許多人，密不透風。

“我們各自從這些人里面面挑選五個人品嘗菜，讓他們來說說這些菜哪個好吃，選出最好吃的三道菜。”張元貴目光悠閑地掃過那些人。

這些人里面混了好幾個他自己找來的人，一定是向著他的。

桃源居輸定了！

“可以。”江茉掃過食客。

有很多是桃源居的老客。

她對自己做的菜有信心，挑起人來也很隨意，主打一個看眼緣。

頂著一群期待的眼神，她挑了五個自己覺得最順眼的。

被選中的眉飛色舞，沒被選上的氣鼓鼓。

張元貴抬手招來五個事先安排好的食客。

頭戴灰氈帽的漢子拍著胸脯道：“醉仙樓的手藝，那在江州城是響當當的！肯定是醉仙樓贏了！這還用比嗎？”

他收了張元貴的銀子，肯定向著醉仙樓啊。

就算桃源居真做的好吃，也是個平手而已。

李奉先劍眉倒豎，想開口反駁，卻被江茉抬手攔住。

十人依次嘗過醉仙樓的三道菜。

紅亮的糖醋魚裹著濃稠醬汁，紅燒肉還冒著熱氣，翡翠色的翡翠羹盛在雕花香爐碗中。

灰氈帽漢子吃了一口紅燒肉，含糊道：“這股子香勁兒，桃源居拍馬也趕不上！”

其余四人忙不迭點頭，人群里卻傳來零星嗤笑。

“等你全部吃完再說吧！”

漢子抬頭，發現笑他的是個六七歲的女童。

女童穿著精致的紅綢襖裙，梳了雙丫髻，發上還有兩個銀鈴，一看就是出身富貴。

就是不知道去哪兒瘋玩了，鼻子上有點兒灰。

他懶得和一個小女娃計較，繼續往前走，品嘗下一道菜。

是桃源居的糖醋里脊了。

他十分不以為意。

這個他看出來了。

不就是肉條嗎。

應該是炒出來的。

這有什么好吃的？

為了配合演戲，他還是拿起筷子吃了一口。

這一吃，整個人都僵住了。

臥槽。

這！

這這這！！

這也太好吃了吧？！

首先感受到的是糖醋醬汁的酸甜滋味，酸甜滋味后是咔嚓一聲，剛出爐沒多久，小酥肉還是脆脆的，又酥又香。

他是個不怎么愛吃甜口的人，若是這糖醋里脊很甜，或許他還不喜歡，但不知為何，這道菜他吃起來格外好吃！

漢子香的眼睛都瞇起來了。

難怪要花銀子請人演戲，同樣是做菜，醉仙樓做的也太難吃了吧？

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