靠近鹽田以后，遠遠地就可以看得到，整個山都是被做成了一個個大片大片的平臺，這些平臺就是曬鹽的地方。

這些鹽的來源是兩個方面，一方面就是直接出來的鹽礦石，將礦石研磨過篩，最后在通過水來一次次的晾曬，提純。

而還有一種鹽的來源就是山間的鹵水，這些鹵水都是地下水。

將他們煮沸，再加入特定的東西流動沉淀，最后晾曬好以后就是粗鹽。

制作鹽最好的時間是四五月，這時候天氣多風，太陽的溫度也正好。

這季節雖然還沒有到大規模制作鹽的時候，但是工人們卻已經非常地忙碌。

這個季節已經開始曬鹽。

這些曬場上的鹽曬好以后就開始分類，首先是將最上面的一層輕輕的收走，因為風吹日曬的，這一層會有灰塵。

接下來的就是最為純潔雪白的精鹽了。

取完精鹽之后，就是次等鹽，那些最開始取下來的一層帶著灰塵的精鹽就會加入次等鹽之中。

最后的就是粗鹽了，這些鹽不但有底層的泥土，顆粒粗大，口感極其不好。

不同等次的鹽有著不同的受眾，最好的肯定是達官顯貴，最頂層的那一批人食用。

其次就是次等鹽，這些鹽給一般的富人食用，比如劉峰這樣的，食用鹽都是此等。

最差的粗鹽就是老百姓的生活剛需。

老百姓可不會花費很多的銀子去買細鹽吃，畢竟他們的生活都沒辦法保障。

劉峰之所以來看這些曬鹽場，是因為他想要斷泰和藥行的一條腿，這里就是。

到了鹽田，劉峰就在管事的帶領下在各個倉庫溜達。

鹽商很多人都可以做，只需要有些財力就可以。

但是鹽商和鹽田是兩個概念，一千個鹽商中，自己擁有鹽田的也不過一個人。

絕大多數的鹽商都是以自己的身份憑證為索引，找鹽田進貨。

然后分散在各地售賣。

一般每個城會按照城市規模的大小設置鹽鋪。

比如說溫皇縣，因為規模小，就只有兩家鹽鋪。

但是幽州城這樣的大城，一般一個街區一個，甚至是兩個。

劉峰這樣的鹽商訂貨的時候正常情況下只能拿到粗鹽。

那些精鹽會被鹽田的擁有者留著，買高價。

畢竟精鹽的量少。

要是精鹽都能大規模產出，價值肯定打折扣，所以鹽田即便是能夠產出更多的精鹽，也不會去生產。

生意的本質就是需求。

掌握了這一點，生意就會長久地做下去。

劉峰不過是一個小鹽商。

所以，在那些大戶的眼中，就是只配喝點湯的存在。

鹽商的天花板就是擁有自己的鹽田。

“掌柜的，這些粗鹽都是一個價嗎？”

劉峰詢問。

它能夠進入鹽田，就已經核對過身份。

“這種是尋常粗鹽，暢銷貨，也是需求量最大的。”

“折合一兩半銀子一石。”

這位掌柜的說話都是頤指氣使的語氣。

絲毫沒把劉峰這個小鹽商當回事。

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