把豬下水切好,他又去后院摘了一些大蔥,還有豆橛子……順便把地窖里的蔫蘿卜拿了幾根出來。
土豆他也拿了七八個……
配菜準備好,鍋里的骨頭和豬頭又煮了二十多分鐘,他才撈出來。
將其放到涼水里泡著,他就把鍋刷了……
熱鍋,放油……蔥姜蒜爆鍋……冰糖他也偷偷放了七八顆,香料也放了一些。
“小三子,你這些香料哪來的?”
“前面燉魚我就吃出來了,咱家沒有啊!”
“姥爺,我從家里帶來的,就買了三包……沒有多少錢……”
秦守業現在說瞎話都不打磕巴了,張嘴就來……
照這么樣下去,他絕對能成為一個知名編劇!
香料炒香,豬下水就下鍋了,然后炒差不多,就放了一些醬油。
醬油是姥姥給的,倒了一小碗底……
秦守業沒有去磨她,少點就少點吧。
不過他心里做了個決定,下次來之前,一定要把調味料準備好。
要不然進山弄到什么野味,沒有調料湊和做,也太糟踐好東西了。
翻炒了幾分鐘,秦守業就把那些骨頭放了進去。
把鍋蓋蓋上之后,秦守業就拿著刀,去把那個豬頭給拆了……
豬耳朵加上豬臉肉,切好放到了盤子里,然后他就把辣椒和蔥切成了絲……
涼拌是不可能了,姥姥不給油,醬油醋也看得緊。
秦守業就弄了一些蒜末放了進去……然后放到了一邊。
等鍋里的肉和骨頭燉的差不多了,秦守業打開鍋蓋,收了收汁……
湯汁變得有些粘稠了,他就弄了兩勺出來,澆到了那碗豬耳朵和豬頭肉上。
最后他把切好的蘿卜土豆放了進去,然后加了點水,接著蓋上了蓋子。
等大舅他們回來的時候,湯汁也就收的差不多了。
秦守業把菜盛出來,鍋里留了一些菜湯,然后他就把切好的豆橛子放了進去。
豆橛子用肉湯炒熟,那味道也是好吃的緊……
大舅他們回來,自然驚嘆了一番,然后湊到灶臺前看了看。
心急的三舅伸手捏了一塊肉塞進了嘴里……燙的他斯哈斯哈的,可就是不舍得把肉吐出來。
“沒出息的玩意,咋不燙死你!”
姥姥沒好氣的罵了他一句。
三舅也不生氣,他都被罵習慣了……
“守業,那條狗不錯!”
“你小子運氣真好,釣魚釣那么多大魚,進山還能撿條狗……它還幫你抓了倆野豬崽子……”
“守業,你撞車都沒死……這叫大難不死必有后福!”
秦守業沖大舅和二舅笑了笑。
“我有福,就是全家人有福……”
二舅點了點頭。
“你小子……現在不吃獨食了,我們也能跟著沾沾光了……”
“二舅,洗洗手,準備吃飯吧!”
“你們先把鍋里的土豆和地瓜撿出來,我這馬上就好……”
“三舅,你把這兩盆肉,端屋里去!”
“這盤子拌豬頭肉也拿進去……”
秦守業又忙活了十多分鐘,最后一道菜端上了桌。
大家進了屋,賽虎跟著趴到了門口。
秦守業那豬頭拆下來的骨頭給了它,它可以直接嚼碎咽了,但它沒那么做……
它一點點的咬著吃,打發著時間和肚子里的饞蟲……
一家人都坐下了,老爺子卻沒動筷子。
他不動沒其他人也不敢動……都眼巴巴的看著桌子上的肉,不停的咽口水。
“老頭子,你吃啊!一家子都等你呢……”
“老三,去拿兩個彎……盛出來一點,送你大國哥和二蛋哥家里去。”