江寒和黃鰭金槍魚開始拉扯，張海岱則連釣了十幾條沙丁魚。

在黃鰭金槍魚漸漸浮出水面時，張海岱看著自己釣上來的一堆沙丁魚，只覺得慚愧。

最后這條黃鰭金槍魚也是在張海岱和賴壯的幫助下上了岸。

張海岱知道自己釣不上什么好魚，他也不釣了。

黃鰭金槍魚釣上來之后長時間不處理，血液就會在短時間內凝固，從而影響口感。

黃鰭金槍魚沒有上次那條藍鰭金槍魚值錢。自然不可能像上次給藍鰭金槍魚放血一樣的給這條黃鰭金槍魚放血。

張海岱用了最簡單的方式，拿了把刀捅了幾下黃鰭金槍魚的鰓部。

很快血管切斷，血就流了出來。

張海岱做這些的時候，江寒又釣上來了一條黃鰭金槍魚。

魚拉上來之后，張海岱又忙著放血。

這樣的黃鰭金槍魚，江寒連釣三條就沒什么力氣了。

釣這三條魚，差不多用了他一個多小時。

魚上鉤很快，主要是和魚拉扯的時間太長。

想到這三條魚都是百斤左右的大魚，江寒又滿意了。

上次沒有吃上藍鰭金槍魚，這次怎么說也得吃上黃鰭金槍魚。

現在張海岱沒有其他事情，江寒就讓張海岱去做飯。

這么新鮮的黃鰭金槍魚，做刺身就很好。

刺身不需要煮，口感主要取決于魚的新鮮度、魚的大小和魚的部位。

越大的魚，油脂含量越高，口感越好。

魚的部位最好選取魚的腹部，腹部也被稱為大脂，脂肪含量高達20~30％。

趁現在新鮮，江寒讓張海岱做刺身的時候，先把大脂部分拿來吃。