賴壯給自己做了一個加油的手勢，“賴壯，會越來、越好。”

“寒哥，這種藍鰭金槍魚要放血吧，不然魚肉的口感要不好。”

江寒也知道這個，但他們誰都沒有給藍鰭金槍魚放過血。

好像藍鰭金槍魚的放血排酸跟其他魚不太一樣。

江寒在網上查了一下，張海岱抹了把汗，“寒哥，你這個也在網上查啊？這網上查的東西靠譜嗎？”

這可是藍鰭金槍魚，處理不好，也不知道要損失多少萬。

“不然呢，你還有更好的方法嗎？”

張海岱被問住了，除了網上查，他確實沒有更好的方法。

江寒讓張海岱給魚量一下尺寸。

張海岱拿出卷尺，開始量尺寸。

“寒哥，好長啊。量到尾巴這邊竟然有2米1。”

“好，我知道了。”江寒一邊說一邊查找資料。

放血這種血腥內容，因為審核的緣故，國內的網站上看不到。

江寒也沒工夫到國外的網站上看。

查了一下文字資料，大概了解了兩種比較靠譜的放血方式。

其中最簡單的方式就是放到零下68度進行超低溫的冷凍。

他倉庫的冷凍室是能夠達到超低溫冷凍的效果的。

但這種冷凍方式只能保留藍鰭金槍魚的部分口感，不能保證全部。

還有一種方式就非常的麻煩。

先要把魚掛在船上，讓他緊繃的肌肉在水中慢慢放松。這個狀態要持續一個小時左右。

因為釣魚的過程中，這條魚也知道自己生死一線，也是拼盡全力的在掙扎。所有的肌肉都緊繃到了一定的程度。

要讓它放松下來，是一個比較長的過程。

等肌肉放松好，還要把魚拉上來，給魚下刀放血。下刀之后，還要再把魚放到海里拖。

完成之后，還要再重復一次下刀放血的過程。_c