午飯過后，兩個孩子留在家里準備午睡。

李青峰則是跟著藍哲他們一起去釀酒廠視察。

釀酒廠就建造在村口往外原先被楊食人等人霸占用作沙場的位置。

如今沙場已經消失，取而代之的是釀酒廠。

釀酒廠是藍哲等人委托藍三旺監督建造的。

是水泥樓，且只有一層樓。

但這一層樓的高度有普通房子兩層樓那么高。

屋頂打了橫梁澆注平整，可以用作曬場。

整個釀酒廠占地三畝，證件齊全。

其中鎮長王諄幫了不少忙。

自從覃家村分裂后，政府大院的權力就逐漸掌握在了王諄手里。

且因為李青峰的緣故，他對藍家村也是頗為照顧。

村里凡是符合貧困戶條件的，都被辦理了貧困戶名額。

還有其他資源也按照規定給藍家村補上。

只是這個過程需要一些時間。

但這次回村，李青峰著實看到了藍家村的一些不同之處。

比如從外面村子進入藍家村的這一段路就已經被安排上了路燈。

還有一些道路的硬化也得到了改善。

雖然變化不是很大，但有變化總好過沒有變化。

一行人走入院子。

藍哲指著擺滿架子的大院說道：“師公，你看，光是這院子就占地二畝呢。”

“加上屋頂什么的，如果要曬制干貨，完全夠用。”

“還有，你發現沒有，這些房子的地基都比較高。”

李青峰自然發現了。

此時他們站在院中往外看去，可以看到，周圍所有田地都居于腳下。

院子跟周圍地塊至少落差兩三米。

藍哲解釋：“因為這邊的地平面都是一樣高的，雖然山多，但這些山各自獨立，無法連成一片阻擋洪水。”

“為了避免之前的洪澇災害禍及釀酒廠，我們就將地基拔高了三米。”

“這一層樓下面就是全澆注的地下室，只要入口不進水，地下室也能保持干燥。”

“以后可以用來儲存一些酒水。”

李青峰聞點頭：“這主意不錯，既可以防止洪水侵襲釀酒廠，又能得一個封閉地窖，挺好。”

藍哲嘿嘿一笑，臉上有幾分自得。

進入樓房后，就是正式的釀造間。

釀造間很大，跟普通工廠一樣空曠。

而且這里堆滿了儀器，有些東西李青峰都喊不上名字。

畢竟他不是專業的釀酒戶。

不過，光是看著這些堆在釀造間里的大家伙就給人一種很專業的感覺。

末了，他問一句：“你們打算自己開干？不把教你們釀酒的老師傅請來？”

藍哲撓頭，有些不好意思的說道：“那當然不是，我們雖然把工序都學會了，但到底還資歷尚淺。”

“培訓我們釀酒的幾個老師傅我們都一并請來了。”

“不過他們要到明天才來。”

“原本他們推拒說自己年事已高不愿意來的。”

“但老大說，他們背井離鄉來到藍家村，付出很多，要給他們工資翻一倍，他們立馬就答應了。”

李青峰聞忍不住一陣笑：“看來，你們的釀酒師傅還想大干一場呢。”

頓了頓，又道：“我雖然不懂釀酒方面的事情，但我還是要給你們提點建議。”

“我希望你們能把釀造出來的酒水分成幾個檔次。”