單游俊更爽快些，伸箸一挾，夾起一塊肉羹。

再一挾，一筷子芽菜。

他往嘴里一塞，嚼了嚼，腮幫子就慢慢停了，眼睛越瞪越圓。

賀靈川沒看出他想表達什么的意思“怎樣?”

單游俊沒來得及回話，就打了兩個大噴嚏。

多虧他記得先扭頭。

“嗆!咳咳咳……“單游俊一句話都說不連貫，臉色脹得通紅。

賀靈川早有準備，端了一杯水，再從外頭樹枝上削了兩團冰雪加進去，遞給他∶“喝下就好了。“

單游俊接過來咕嘟咕嘟，一口氣灌完，長長“啊“了一聲。

啊，解脫了。

他的表現太夸張，賀靈川找了一雙筷子來，自己挾一口嘗嘗。

嗯，不是記憶里最好的味道，但還過得去。畢竟他自己只是個吃貨，不是大廚。

“老丁，你嘗嘗。”

看單游俊的表現，丁作棟心里忐忑，但東家要求，他也只好舉箸。

他也不知吃進了什么東西，味道卻在嘴里爆開了。

麻、辣、香，輪番上陣，最后爆結為一個“鮮“字。

咦?

誒?

賀靈川笑瞇瞇問他“怎樣?”

“我，我說不出來。“丁作棟頭一次覺得自己口拙，“我吃了什么?“

“豬紅。”

“我再嘗嘗。”丁作棟伸筷子，又挾了一塊肉羹。

單游俊在邊上看著，忍不住道“你不覺得辣嗎?”

“辣才有味兒。“紅油從丁作棟嘴角流下來，他還渾然不覺，“你不是本地人，你不懂!”

夏州南部的人喜歡吃辣，賀靈川早知道了，這里甚至盛產小辣椒。

單游俊看他吃得香，忍不住又伸箸。

雖然被辣得一個勁兒咝哈作響，但這味道就是怪，越辣越受不住越想吃。

兩人你一箸我一箸，碗里很快見了底，只剩下紅汪汪的油料。最后一根芽菜都沒了，丁作棟還伸箸撈了幾下，意猶未盡。

喉嚨冒煙的單游俊，直接跑去外頭啃雪了。

賀靈川扔了兩張紙過來“擦擦嘴吧。”

“失態了，失態!”丁作棟一抹嘴，紙上全是紅油，“讓東家看笑話了，但這碗料子確實好吃。”

他去水缸里舀了一勺清水來喝，而后又去找了張紙。

這么辣，鼻子都通透了。

第242章紅湯

賀靈川指著紅油問“你覺得，敦裕人會喜歡這個不?”

“會”丁作棟豎起大拇指，“肯定，一定。”

敦裕人愛吃辣，但從沒將油、辣、咸、麻融合在一起。這種味道，丁作棟覺得他們必定會從靈魂深處開始顫抖。

“那這交給你了，讓合酥樓的大廚盡快研究菜式，我把配料寫給你。”

從丁作棟收來一家老字號大酒樓開始，賀靈川就開始琢磨盤龍夢境里獲得的《百香集》了。那里頭的香料的的確確有專屬于“麻辣”這一系的配制方法，再說他前輩子吃過那么多麻辣燙、冒菜、串串、紅油鍋，那種味道早就烙在記憶里了，一被觸及就不可抑制地想吃。

所以今天下午他從藥鋪拿來香料，就在這里鼓搗開了。

勉勉強強還算成功。

他作為東家，到這一步就算收功，不可能投入更多精力。后面的，就要看丁作棟和合酥樓的了。

丁作棟滿心歡喜“我們有藥行，我們還有油坊，制作這個不成問題。配方要專人專制才好保密，給合酥樓多添一道招牌!“

賀靈川失笑“再怎么保密，它還會流傳出去的。別人就算不知，也會試做。”

紅油本來就沒什么難度。它的存在本身，就給別人指明了路。

丁作棟也明白這個道理“能多留一刻是一刻。”

賀靈川舀水洗手，就聽丁作棟又道“詹家走了，聽說他們剩下的糧和田都賣給了州府，包括原本吃掉的屯田。”

“我們來敦裕之前，詹家就在變賣家產，人也遷走一半。現在他們更沒理由留下。”賀靈川毫不意外，“不少人也跟著詹家走了吧?”

像這種大家族遷徙，有意離開的其他小貴族和百姓都會跟隨，一來從眾，二來是為安全起見。

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第242章紅湯

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