李正陽猶豫地說道:“正廳級干部,邀請過來……”
胡曉云哼笑了一聲并沒有回答李正陽的問題,這個問題她也不好回答。畢竟每一個領導都有自己的風格,有的領導整天一副憂國憂民的形象,讓人覺得難以接近,很難溝通;有的領導就和鐘毅書記一樣,面色平和,為人和善,讓人如沐春風;有的領導也和張慶和一樣,土里土氣,領導想什么做什么,猜不著也摸不透,這是領導的自由。只是行事的風格有差異。
既然能和戚廣林一起吃飯,胡曉云和李正陽兩人自然都重視了起來。胡曉云看了看手表,時間尚早,便回到招待所里梳妝打扮。她脫了厚重的棉襖,換了一件紅色的毛呢衣服,仔細地化了淡妝,希望能以最好的狀態迎接晚上與戚廣林的會面。
到了六點半,戚廣林準時前來,五十歲的戚廣林身著黑色的長款大衣,顯得格外精神。帶著李正陽與胡曉云,三人一同來到了招待所包間。包間不大,但布置得溫馨整潔,一張圓形的餐桌擺在中央,上面已經擺滿了豐盛的菜肴。
這種飯局自然重點不在吃上面。戚廣林坐在主位上,臉上帶著和藹的笑容,很有興致地問道:“你們兩個都是從基層來的,又從事白酒行業。我一直在思考一個問題,我們省每個縣都有自己獨特的白酒,要說白酒廠家數量,咱們省在國內都能排得上前面。但是要論白酒的品質,確實相差甚遠,也就幾家能拿得出手,在省內有那么一些知名度,放到全國市場上來看,沒有一個主打的單品能夠讓全國消費者家喻戶曉。這就是我今天請你們吃飯的目的,你們既然是干這行的,肯定有更多的思考。”
胡曉云看了一眼李正陽,眼神中帶著一絲鼓勵,說道:“戚主任,這次我們可不敢在您面前班門弄斧。對于白酒和酒類產業,我們也有自己的一些想法,還很不成熟,希望您多指點呀。”
戚廣林微微擺手,說道:“今天沒有領導,你們就把我當長輩,今天就是要聽實話、聽真話,不聽假話。”
胡曉云笑著說道:“戚主任,我們正陽總經理在酒廠干了幾年,對白酒很有一些體會。正陽,你給戚主任匯報一下。”
李正陽抬手輕輕揉了揉有些勒緊脖子的領帶,神色認真,開口說道:“戚主任,既然您想聽實話,那我就斗膽把自己這些年在白酒行業摸爬滾打積累的淺顯認識,給您詳細匯報一下。首先,在白酒內在質量方面,咱們省的白酒品類繁多,可品質參差不齊的狀況相當突出。就拿我這些年品酒的經歷來說,咱們這兒的白酒和聲名遠揚的川酒相較,不管是口感的醇厚豐富程度,還是品控的嚴格精細程度,都存在著不小的差距。就拿口感來講,川酒諸味協調,層次分明,入口時的香氣、口感的變化以及回味的悠長,都拿捏得恰到好處;反觀咱們部分白酒,香氣單一,口感粗糙,酒液入喉,刺激感過重,回味也短促乏力,不少還是勾兌的酒。在品控上,我去參觀過,川酒、貴酒從原料的篩選、釀造工藝的把控,到成品酒的質量檢測,每一個環節都有成熟的標準,確保每一瓶酒都能維持穩定的高品質;但咱們一些酒廠,在原料采購時把關不嚴,釀造過程中工藝執行不到位,導致同一款酒不同批次間質量波動明顯,這特極大地影響了我省白酒在市場上的口碑與競爭力,這一點,我們必須得正視并承認。”
戚廣林聽得極為專注,邊聽邊微微點頭,待李正陽說完這一點,他端起酒杯,臉上浮現出贊許的笑容,說道:“你說的這一點,切中要害,我深表認同。來,大家端起酒杯,為咱們今天坦誠的交流,干一杯!”說罷,他仰頭將杯中酒一飲而盡。
胡曉云此刻只覺渾身乏力,四肢酸痛,腦袋也昏昏沉沉的,感冒的不適愈發強烈。但面對領導的提議,她強撐著精神,嘴角扯出一抹微笑,端起酒杯,仰頭把酒干了,酒水順著喉嚨滑下,帶著一絲辛辣,卻也讓她混沌的意識稍稍清醒了些許。
戚廣林放下酒杯,夾了一筷子盤中色澤誘人的菜肴,放入口中細細咀嚼,咽下后,他像家中長輩般,用筷子輕輕點了點桌面,和藹地說道:“你們倆別拘謹,咱們就像朋友聊天一樣,邊吃邊說。正陽,接著往下講,你說得很在理。”
正陽清了清嗓子,繼續說道:“第二點,我認為在白酒的外在包裝上,咱們和一些先進地區相比,同樣存在差距。白酒的品質固然是決定其市場地位的核心內在因素,但包裝作為展現產品形象的外在窗口,其重要性不而喻。如今大家的審美水平在提升,大家在買白酒時,除了關注酒的品質,包裝是否美觀、上檔次,也成為影響購買決策的關鍵因素,我們的新包裝今天大家反應很好。我們通過深入市場調研了解到,市場越來越有清晰的層級劃分。像戚主任您出入的都是高端一些的宴請場合,這類飯局上,白酒不僅要品質上乘,包裝也得彰顯品味一些,這樣與場合的高端氛圍相匹配;而對于咱們普通群眾來講,他們用白酒解乏,更傾向于價格便宜、包裝簡約實用的產品;還有一些中端的應酬場合,根據應酬對象和目的不同,對白酒包裝的需求也各有一些不同。假如啊咱們僅靠一種包裝、一種產品定位去開拓整個國內市場,我猜測啊,會局限咱們的市場份額,難以滿足不同群體多樣化的需求。”
戚廣林不住點頭,眼中滿是贊賞,說道:“很好啊,你從內在品質到外在包裝,從市場分層到產品定位,都分析得十分透徹,內在原因和外在因素都考慮周全了。這也印證一部分人是先富起來,對吧?那除此之外,還有其他想法嗎?曉云同志,啊,你也談談自己的見解。”
胡曉云端起酒杯,微微欠身,臉上掛著溫婉的笑容,說道:“戚主任,在匯報之前,我先敬您一杯。您品鑒一下我們的高粱紅,從口感、香氣、酒體等內在方面,給我們講講還有哪些地方需要改進,也好讓我們有努力的方向。”她心里清楚,這敬酒既是表達敬意,也是推動交流的一種方式,也是希望借此讓戚廣林對高粱紅酒有更深入的感受。
戚廣林自然明白胡曉云的用意,也不推辭。他緩緩端起酒杯,先是輕輕嗅了嗅杯中的高粱紅酒,那馥郁的香氣瞬間撲鼻而來,帶著高粱獨特的醇厚氣息。接著,他微微抿了一口,讓酒液在舌尖緩緩散開,細細品味酒的綿柔順滑,感受著酒液從舌尖蔓延至舌根時,酒精熱辣感逐漸釋放,在口腔中形成強烈卻又和諧的層次對比。咽下酒后,他微微閉眼,回味著口中殘留的甘甜,那悠長的尾韻,帶著高粱酒特有的清甜,縈繞不散。
片刻后,戚廣林睜開眼睛,緩緩說道:“你們的啊高粱紅酒確實獨具特色,香氣馥郁飽滿,初聞時,這個啊濃郁的酒香瞬間便能抓住人的嗅覺;入口醇厚綿柔,酒液在口中的觸感還是十分美妙的,能明顯感受到其層次感。怎么形容那?這么說吧,巧妙地將清爽與濃烈這兩種看似矛盾的特質融合在一起,酒體醇厚,甜度也把控得恰到好處,就這些特點而,作為省政府接待用酒,當之無愧嘞。不過,要說缺點的話,剛開始品嘗的時候,酒中的熱麻感相對明顯一些,這可能會讓一些第一次接觸的群眾不太適應;而且酒體較為厚重,不太適合像普通白酒那樣大口暢飲,我看更適合小口慢酌,細細品味其中的韻味。綜合來看,我覺得你們這款酒在定位上,完全可以朝著高端市場發力。”
胡曉云聽完,眼中閃過一絲興奮與感激,連忙說道:“戚主任,您的點評太精準、太專業了!我們回去后,一定嚴格落實您的指示,從白酒的包裝設計入手,針對不同消費群體的喜好與需求,開發多包裝,同時調整銷售策略,全力開拓高端市場,不辜負您的期望。”
李正陽看著侃侃而談的胡曉云,心中五味雜陳。在戚主任做出這番指示之前,齊永林其實就已經意識到產品多樣化的重要性,同意嘗試調制不同口味的酒。但實際操作過程困難重重,孫家世代傳承的釀酒秘方僅有一個,多年來酒廠一直遵循這個秘方釀酒,如今想要在其他方面做出調整,迎合不同口味,并不是太容易。孫向東搞了幾次,每次嘗試,酒的味道總是難以達到預期,不是香氣不足,就是口感失衡。調酒本就是一門極為復雜的技藝,要調出一款品質穩定、口感上乘的酒,不僅需要精湛的技術,更需要無盡的耐心與恰到好處的機遇,這其中的艱辛與無奈,只有身處其中的人才能體會。
幾輪酒過后,胡曉云臉頰泛紅,眼神卻愈發明亮,她微微坐直身子,說道:“戚主任,我還有一個不成熟的想法啊,如今社會發展日新月異,電視啊正逐步走進千家萬戶,還有,咱們得商報和晚報也貼近生活、更具時效,我看影響力也要超過傳統日報。我個人認為,在當下這個時代,我們必須充分發揮廣告的作用。我們齊永林市長也十分重視這一點,目前正在考慮在省臺上投放我們高粱紅酒的廣告。”
戚廣林聽后,微微點頭,肯定道:“嗯,我非常贊成這個想法。你們擁有省政府接待用酒這塊極具含金量的金字招牌,在省臺投放廣告,既能借助省臺廣泛的傳播力,提升品牌知名度,又能進一步強化品牌形象嘛。你們可以先聯系,如果啊在廣告投放過程中遇到任何需要協調的事兒,你們可以直接與我聯系,我們家愛人在省委宣傳部,正好和省臺有一些業務上的對接。”
有胡曉云在一旁巧妙引導、熱情回應,整個談話過程輕松愉悅,氛圍融洽,絲毫沒有冷場。不知不覺,時間悄然流逝,轉眼間就到了八點半,這頓飯已經吃了整整兩個小時。戚廣林看了看手表,三人共同舉了一杯之后,站起身來,微笑著說道:“正陽,曉云啊,大過年的,你們不容易啊,我就不再多打擾你們了。你們來省城一趟不容易,這幾天周邊正舉辦廟會,晚上熱鬧,時間還早,你們啊去逛逛,啊,新年好,我啊,也給你們拜年了。”
聽到這話,李正陽和胡曉云趕忙起身,將戚主任送到招待所門口。戚主任走到門口,停下腳步,轉頭看向兩人,問道:“曉云同志、正陽同志,啊,你們東投集團算什么級別啊。”