雖然有些震驚，這時候還有這么肥的豬肉可以吃，但沐沐早就學會了不問問題只埋頭做事的習慣，龐奶奶也習慣了每天伙食里都有肉，倒也不算太驚訝這種天氣也有人能養活成豬。

一家人便分工明確，準備干活了。

周江海和齊銘郁負責切割、剁骨。

火堆熊熊燃燒，發出噼里啪啦的聲響，照亮了整個院子，沐沐則在一旁幫忙添柴。

他如今添柴這件活干得又快又好，很有經驗了。

周舒晚、鐘緹云和龐奶奶則負責燉肉、燉骨頭。

兩頭豬的各個部位都處理成了熟食。

紅燒肉、山楂腐乳肉、清燉排骨、糖醋排骨、回鍋肉、水煮肉片等等，都是一大鍋一大鍋地燉炒。

周江海喜歡吃豬大腸，鐘緹云便將豬大腸收拾干凈，拿出一半用川椒炒了，又香又辣，剩下一半則用來灌腸風干吃。

豬血也切成塊翻炒，一盆盆裝起來。

豬心、豬肝等，都沒有浪費。

龐奶奶是廚藝高手，非常擅長做豬頭肉。

她將剩下的兩個大豬頭腌制、焯水、洗凈后，再放入清水中連同頭骨一起煮開，撇去浮沫，煮至五成熟。

撈出稍涼后，改刀切成棋子塊，湯倒入盆內澄清待用。

另取凈鍋上火，加白糖炒成糖色。

接著將澄清的原湯放入鍋中，放入豬頭肉，加糖色、醬油、白糖、精鹽、紹酒調好色。

再用紗布袋裝入八角、花椒、小茴香、丁香、桂皮、蔥姜，扎好放入鍋中，小火將豬頭肉燜至酥爛。

最后大火收汁。

這樣做出來的豬頭肉，色澤紅潤，香糯濃醇，咸甜適度，肥而不膩。

幸好，周舒晚當時收到空間里的調料很多，做不了這么多

這幾天，周家別墅里彌漫著濃郁的肉香，全家人一個個吃得飽飽的，特別滿足。

全家人也都愛吃肉夾饃，鐘緹云便特意挑選了肥瘦相間的五花肉，足足三十來斤，熬煮切碎后，和青椒、調味料拌在一起，發揮周江海的大力氣，將肉塊剁得細碎，吃的時候，直接夾在燒餅或白饅頭里就可以。

“真香！”沐沐手里拿著一個肉夾饃，吃得滿嘴流油，含糊不清地說道。

周舒晚含笑著看著他，看人吃美食也是一種滿足。

龐奶奶看著一家人其樂融融的樣子，臉上滿是幸福的笑容：“這才是過日子的樣子啊！”

周江海也笑著點頭：“是啊，家里好久沒有這么熱鬧過了。”

像是過年一樣。

做美食，雖然辛苦，但做出來的那種成就感和滿足感卻是無法比擬的。

齊銘郁拿起一個肉夾饃遞到周舒晚面前：“嘗嘗，味道不錯。”

周舒晚接過肉夾饃，咬了一口，鮮香的肉汁在口中彌漫開來，她滿足地瞇起了眼睛。

“嗯，真好吃！媽，你跟著奶奶學習后，這手藝真是越來越好了。”周舒晚對鐘緹云豎起了大拇指。_c