工匠都是在磚窯打工，也不四處行走，“行”的問題可以無視。

工匠都會泥瓦活，住的方面絕對沒問題，無須擔心。

真正需要考慮的也就是衣食。

衣服不合身，大不了光膀子。

可吃的東西不合胃口，還真就沒法遷就了。

很多人都鼓勵吃苦，把吃苦和奮斗畫等號，跟光榮畫等號。

岳川對這種行為不發表評論，只是，岳川不會這樣做。

人活在世，就是為了一口吃的。

誰不是為了吃飽點、吃好點。

在古代，生活和生存的同義詞就是“糊口”。

古往今來，最底層勞動者都是為了一口吃的，如果吃都吃不飽，還要去無休止的高強度勞作。

老百姓只能揭竿而起。

“吃的事情好解決，而且已經解決了，你很快就知道了！”

岳川笑了，笑得很開心。

前段時間給胡三、胡四安排的事情，已經有成果了。

酒水、飲料、醬料等，還有其他下飯、拌菜的小食品、小零食等。

丹陽人上山下鄉“重金求籽”，搜羅來的辣椒也可以派上用場了。

辣味的出現，絕對是顛覆性的。

最傳統的烹飪，講究的都是“鮮”，追求的是食材口感，用各種手段激發食材中最純粹的味道。

與之相反的是腌菜、泡菜、鹵菜，講究的是壓制異味。

食材本身是什么味道不重要，重要的是把“難以下咽”的東西做得能夠入口，能夠吃進肚子里。

在這方面，沒有什么調料比辣椒更強。

皮鞋切成絲用辣椒拌一拌，也能吃得津津有味。

對上層百姓而，活著就是為了吃飯。

所以他們追求鮮美的味道。

也正因此，秉承“和、精、清、新”理念的淮揚菜成了國宴的代表菜系。

普通老百姓很疑惑，淮揚菜是什么？

沒見過，沒吃過，一點名氣都沒有，憑什么能成為國宴菜？

岳川表示：我也沒吃過。

因為岳川不是“活著就為了吃飯”的人，而是“吃飯只為了活著”的人。

甭管什么飯菜，能吃就行，吃不死就行。

吃完趕緊搬磚。

對于底層勞動者而，飯菜的味道就是油鹽醬醋，就是辣椒。

越是從事繁重勞動的人，口味越偏重咸和辣。

除了補充鹽分，另一個原因就是工作的環境。

礦工、建筑工等，尤其是經常下井、下礦的工人，工作環境潮濕陰涼，寒氣侵入人體，而食用辣味有利祛濕，于是很多礦工養成了吃辣的習慣。

當然也有迫不得已的情況。

礦上和工地上的工人來自天南地北，口味各不相同。

廚子不可能根據每個人的口味去單獨做菜。

沒那精力，也沒那時間。

所以，辣口味就成了最簡單、最省事的選擇。

就算食材不新鮮，菜餿了、肉臭了。

用辣椒一炒，異味也蓋下去了，根本品不出來。

如果做其他口味的菜，瞬間就嘗出來了。

岳川記得自己爺爺年輕時是湖北某機械廠的工人，原本不吃辣，在單位里被逼的沒辦法，只能吃辣。

然后吃壞了腸胃，退休后身體也不好，晚年飽受折磨。

想到這兒，岳川感慨道：“黃十四，飲食的問題我來解決！放心，每個人都能吃飽、吃好！”_c