正當冼耀文琢磨之時，包廂的門被推開，潘小醉慌慌張張闖了進來。
“老爺，林百萬來了，后面還有人追著他砍。”
冼耀文眉頭一蹙，沖包廂外說道：“幾個人？”
“兩個，一大一小，大的三十出頭，小的十來歲。”戚龍雀回道。
“被按住了？”
“剛被自己人按住，警察要插手了。”
“你去說一聲，我們自己處理，把人帶過來，不包括林百萬。”
“是。”
“小醉你出去吧，給客人們說聲抱歉。”
“好的。”
未幾。
張龍和衛嘴子出現在包廂，前者手里拎著個小鬼，普通小鬼，比較特別的地方是年紀小小抬頭紋已經層層疊疊，一副苦大仇深的模樣，不禮貌地說有點像沙皮狗。
后者鎖著一個三十啷當歲的男子，雙眼無神，眼眶里充盈血絲，右手的食指和中指呈屎黃色，褲子的兩邊大腿處泛著油光，燈光照射下有一點反光。
男子這副樣子，十分符合從昨晚打牌一直打到現在的賭鬼形象，又事關林百萬，男子可能是某麻雀館看場子的爛仔或收債人。
心中有了判斷，冼耀文擺了擺手，說道：“把人放開。”
隨著衛嘴子將男子放開，冼耀文站起身來到桌前坐下，從西服內兜取出鋼筆，旋開，將筆帽套在筆桿上，隨即放在桌上。
取一新盞倒上茶，放置在自己對面的桌前，坐回水壺，轉臉沖男子說道：“請過來坐。”
男子看一眼衛嘴子，又看一眼張龍，接著瞄了一眼站在包廂門口的戚龍雀，咽了口唾沫，凝視冼耀文，亦步亦趨地走到對面坐下。
“請茶。”冼耀文抬手示意。
男子只是瞄了眼茶盞，嘴里色厲內荏地說道：“是殺是剮畫個道，我火麒麟接著。”
冼耀文淡笑道：“沒這么嚴重，請茶。”
聞，火麒麟端起茶盞，不顧茶水滾燙，一口氣喝完。
哐，茶盞落回桌面，火麒麟盯著冼耀文的臉，等著他開口說話。
“林百萬欠你錢？”
“七百塊。”
“賭債？”
“不是。”
“九出十三歸？”
火麒麟不耐煩地說道：“一句句問煩死了，我自己說，我是開麻雀館的，林百萬這仆街常在我那里打牌，沒錢就問我借，前面還好，有錢就還，這次的七百塊欠了半個月，催他三次還不還，我不砍他一只手，以后誰都敢不還錢。”
“哦，這樣。”冼耀文頷了頷首，說道：“所以，林百萬跑來這里是湊巧？”
“我不知道，他跑我追，被按住才知道跑到山今樓，林百萬，菁也
冼耀文呵呵一笑，“菁也鱟只故鞘棧厝ィ憧沉職僂蛭夜懿蛔牛懵釧菁也刪透頁渡瞎叵盜恕！
火麒麟仿佛想起什么，盯著冼耀文的臉猛看，俄而，嘴里磕磕絆絆地說道：“岑……冼，冼耀文？”
“喲，知道佩佩，看樣子你的麻雀館離這兒不遠。既然是鄰居，事情就好辦了。”冼耀文拿起桌上的鋼筆，往火麒麟面前一放，“不管你是有心還是無意，驚擾了店里的客人這是已發生的事實，你要是全須全尾走出去，明天就有人敢燒我的制衣廠。請吧，給點交待，然后自便。”
說完，冼耀文朝小鬼瞥了一眼，“你兒子？”
“是，是我兒子。”火麒麟哆哆嗦嗦地說道。
“叫什么名字？”
“馮志強，店里的客人都叫他沙皮狗。”火麒麟腦子里忽然冒出一個念頭，“這半唐番會不會因為小崽子放我一馬。”
“有幾個兒子？”
火麒麟心中一喜，利索地答道：“三個，這個是老二。”
“老二是沙皮狗，其他兩個的花名不會也是什么狗吧？”
“不是，不是，老大叫豬油仔，老三還小，沒被人起外號。”火麒麟隱約覺得自己的交代好像可以免了。
“老豆是孩子的天，當著你孩子的面，我不想把他的天捅穿，交代免了，你走吧。”冼耀文擺了擺手。
火麒麟瞬間心中狂喜，忙不迭點頭哈腰道：“謝謝冼生，謝謝冼生。”
再次擺手，冼耀文目送父子倆走出包廂。
馮氏三兄弟，他有所耳聞，呂樂的三個收租佬，以沙皮狗為尊，因為豬油仔出面扛包，將罪責都攬在自己身上，三個只栽了他一個，也因為他的事情有定性，編劇才敢將他寫進劇本里，一個豬油仔代表了整個收租佬群體形象。
其實，收租佬就是探長們的背鍋俠，出了事負責扛包的角色，哪個探長身邊沒有幾個，韓森邊上現在就有一個東莞佬。
冼耀文沒想到的是，原來最有名的三個收租佬還是小鬼，看樣子他們的時代還未展開。回想剛才嚇得大氣不敢出，只知道發抖的沙皮狗，他會心一笑。
……
六點。
包廂依舊。
桌上只有一道菜，盆菜，桌邊坐著四個人，冼耀文，左手邊王霞敏，右手邊陸雁蘇，對面呂樂。
冼耀文用公筷夾了一塊腐竹放進菜碟，放好公筷換私筷，裹上菜碟里的冬粉和豬皮一起塞入嘴中，細嚼慢咽待嘴里騰空才說道：“呂生知不知道沙螺灣發現了鎢礦？”
“聽說了。”
“有個熟人，江西人，原來是贛州有名的鎢礦大亨，后來遇到一點事日漸式微，來了香港只能經營菜館為生，好在他善于經營，菜館的生意不差，有了一點積蓄，他聽說了沙螺灣的消息，想找我合作采礦，我對采礦不感興趣，謝絕了他的好意，但答應幫他找一個合伙人。”
冼耀文放下私筷，端起酒杯，“我第一個想到的就是呂生你，礦上的事情他搞得定，礦外的事情搞不定，你們兩個合作有搞頭。”
“冼生說有搞頭，肯定有搞頭，我搞。”呂樂嬉笑道。
冼耀文假作苦笑，“呂生你這樣，我倒是為難了，我只是給你們牽個線搭個橋，生意還是要你自己去跟他談。講真的，生意沒我什么事，呂生不用看我面子，能搞就搞，不能搞拉倒。”
“我也說真的，整個香港都知道冼生最會做生意，你說有搞頭，絕對不會差。”呂樂一臉誠懇地說道。
“哈哈哈。”冼耀文仿佛對呂樂的馬屁很受用，志得意滿地將酒杯往前一送，“來來來，喝酒，喝酒。”
“冼生，干杯。”
“干杯。”
杯酒下肚，冼耀文沖陸雁蘇使了個眼色，陸雁蘇會意，從口袋里拿出一個信封放在呂樂身前。
呂樂看向信封的當口，他說道：“呂生，今天約你還有另一件事要說，陸小姐在做水果生意，現在遇到了一點麻煩，想請你幫個忙。具體的你們聊，我去放松一下。”
說完，冼耀文走出包廂，王霞敏緊隨其后。
食のや，即食の也，在日語中意為食屋，松田芳子原來歸隱的店鋪，剛改名不久。
松田芳子和南云惠子挨著坐在柜臺，正在品嘗臺南的雞絲面。
清代有一名官員叫伊秉綬，因他為官“有政聲”，加上書法成就頗高，故與他交游的文人墨客不少。為此伊府上常常是賓客接踵而至，就連負責準備宴飲的廚師也跟著忙碌。
伊秉綬為了減輕廚師們的負擔，命人將面粉和雞蛋摻水和勻，搟成面條狀后卷曲成團，晾干后再下油鍋炸至金黃色撈起。
這樣的雞蛋面因含水量極低，可保存較長時間不變質。而客人一到，便可隨時取用。食用時只需用開水沖，加上炒制好的香菇、瘦肉等佐料即可。后來為紀念伊秉綬，此種面食得名伊府面，或簡稱伊面。
伊面盛行于江浙和嶺南，后被人帶去臺灣南部，經過本土化的改良，演變成紅面線和意面，臺灣日治時期，有人吸收了日式料理的元素，結合紅面線與油炸意面，在餐廳菜單上推出了雞絲面。