已改！

“可以這么說。”冼耀文點點頭，接著說道：“香港的凍房不多，且只有天廚味精的凍房對外出租，基本供不應求。其實水果冷藏有大學問，天廚的凍房不是專門針對水果冷藏而建，放里面一凍，水果的味道就變了，只是大家都這么干，也就沒得比較。

如果香港有了一間專門用于冷藏水果的凍房，而且一分為二，一部分控制成本對外出租，一部分不惜成本，精益求精，盡可能保持水果的口感。”

冼耀文抬起手，做了個一絲絲的動作，“口感的差別也許只有這么一絲絲，但饕客還是能吃出來的，就是這么一點細微差別，卻能把價格賣出好幾倍。

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劉榮駒重重吸了一口煙，說道：“冼生，有些事你可能不太清楚，最早在油麻地果欄食的十有八九是東莞人，就是現在也有十之七八，石龍人、京山人，東莞各個鄉鎮的人都有，這也是東莞街和石龍街兩條街名的由來。

你剛才說的大益欄老板姓張，叫大頭張，我同他很熟，他1935年來香港，初時在九龍欄打工，后來過檔公昌欄，日占時期，公昌欄東主離港避禍，離開前將欄鋪交給伙計經營，自己只保留一份股份，伙計接手后更名大益欄，但仍要向東主繳付鋪租。

大頭張非常能干，他一點點買下其他伙計的股份，現在是大益欄最大的股東。”

“劉生，你想表達什么我明白，我說的每贍苊惶斫猓乙環矯嫦胱齙木褪槍傅抵韉納猓鞘俏頤塹目突Ф皇薔赫允鄭硪環矯媯宜檔母叨慫猓踴踉純季鴕糲稈。聳瀋弦慘寫笸度耄還蓯嗆t說睦潿成枋└慕故強趙說惱浪俁齲夾枰笸蹲剩

仲有，想要賣出高價免不了要進行包裝，水果要包裝，店面要包裝，就是店里的伙計也要包裝，個子要高，要夠靚仔，最好長得像姑爺仔，還能講點洋文。”

冼耀文拿出雪茄剪剪掉已經滅掉的雪茄頭，重新點上吸了一口，繼續不緊不慢地說道：“美國那邊最近剛冒出來一個蠻厲害的經濟學家，叫彼得?德魯克，他提出一個‘contributionvalue’貢獻價值的概念，以我的理解，他提出的概念更適合翻譯成附加值。

這個概念放到我們的水果生意上，就是水果超越用來吃的基本功能之外所能提供的價值，比如說面子，把我們的水果拿出來招待客人是一件非常有面子的事，又比如……”

冼耀文本想說“情緒價值”，但一想這個詞是他上輩子大學期間才接觸到的，想來這個概念應該還沒出現，他沒興趣成為一個經濟學家，一些太超越時代的詞匯還是謹慎點說出口。

“這么說吧，一位富太或姨太親自給老公買水果，除了哄老公之外，她們在買水果的過程中能額外獲得一點好心情，一兩句讓她們聽著很舒服的恭維話，一位讓她們看著覺得養眼的靚仔伙計。

女人看靚仔和男人看靚妹是一樣的，我們男人看到一個靚妹，雖然未必會發生點什么，但心情依然會很舒暢，反過來也是一樣，看幾眼，放肆一點逗一逗，這就夠了。

所以啊，我們需要伙計長得靚仔，嘴巴能說會道，但又不能讓他們膽子太大，真的做出跟富太私奔的事情來，這會壞了我們的口碑。”

冼耀文彈了彈煙灰，看著劉榮駒的臉笑道：“怎么樣，這個生意有搞頭吧？”

劉榮駒點點頭，“的確有搞頭。”