柳家對此倒無異議，幾個跨院原本就是單獨的院落，關起門來能自己過日子的。

租客愿意花錢改造，求之不得的事情。

杜喬雖然不算精通庖廚，但見過段曉棠下廚，鐵鍋用起來至少比陶鍋方便得多。

炒菜無非三步走，切碎、煮熟、放鹽。

柳恪只管站在一邊當監工，誰也不敢叫他多干活，轉眼間看著一座方方正正的灶臺落地，中間兩個圓。“這兩個圓形中間放什么？”

李匠人：“大的放鐵鍋，小的放鼎鍋。”

柳恪：“鐵鍋？”

李匠人可不知柳恪是屋宅主人，只以為是杜喬的友人，“春風得意樓小郎君聽說過吧，東市的大酒樓，他家用的就是鐵鍋。”

柳三郎拖著一根樹枝跑過來，興奮道：“我知道，好吃！”

李匠人：“最近許多酒樓食肆都找我們修這種灶臺用鐵鍋呢。”

柳恪沒見過東院的廚房現在什么樣，但春風得意樓的飯菜滋味在長安獨樹一幟，也不知新式的灶臺、菜譜和段曉棠的廚藝哪個出力最多。

“鐵鍋和陶鍋有區別嗎？”

李匠人只知道一點皮毛，“鐵鍋最大的好處就是方便用油炒菜，不過一通加起來，費得磚石多、鐵多、油多，一般的人家還真承受不住。”

柳三郎不管在東院還是春風得意樓都吃過不少回，拉著柳恪的衣袖，“二哥，我想吃！”

柳恪：“等會去問問娘。”

趙瓔珞提著食籃進來，擺出里頭裝著的飯菜飲子，招呼道：“李師傅，辛苦你了，先歇歇。”

柳恪帶著弟弟告辭，“趙娘子，我們先回去了。”柳恪主要負責監工，趙瓔珞負責飯食。

趙瓔珞：“辛苦你們哥倆了。”

送走柳家兄弟，趙瓔珞順嘴問道：“鍋還得等多久？”