祝明月：“好，另外麻煩你再介紹一位可靠的木工師傅過來，酒樓里有些瑣碎的木工活計需要趕制。”熟悉的那家木器作坊只接家具，不接普通木工。

有時候客戶和施工師傅看起來和和氣氣，一提錢就生分了。李匠人生怕這次自己先要了定錢讓祝明月吃味，沒想到人家半點沒上心，還讓自己介紹木工。

說明什么――信任。

說是一位木工師傅，這么大酒樓一個人如何能做的下來，估摸著和自己一樣，一個大師傅帶幾個小徒弟。

李匠人：“沒問題，明天我就把老兄弟帶過來，保管做的漂漂亮亮。”心里盤算這份百賺不賠的生意給誰好呢。

段曉棠帶著姜永嘉在外頭跑了一圈，進門先招呼道：“李師傅，來啦！”

祝明月立刻派活，“你帶李師傅去后廚，看看灶怎么建。”

段曉棠比了一個“ok”的手勢，“我先喝口水。”喝完立刻帶李匠人去后廚。

祝明月先對姜永嘉道一句辛苦了，再把物品單子推過去，“姜掌柜，上面畫了勾的是我覺得可以出掉的東西，你看看有哪些要增減的。”

姜永嘉看了好一會，“十分恰當，無所增減。”望著外頭天色，午后正是酒樓生意最清閑的時候。將要出手的物品重新抄寫一份，“我去味尚居轉轉，和他家掌柜套套交情。”

他顯然是做過功課的，周圍幾家的大酒樓，長新樓和寶隆和好奢華，只有味尚居“平易近人”，最有可能吃下華天樓的二手貨。

段曉棠將李匠人帶到后廚，“現有的廚房一共六間，兩間紅案，一間白案，剩下的分給涼菜和酒飲，空下的一間儲物。紅案房里做四孔大灶，兩孔小灶，白案灶數減半。涼菜和酒飲先不做。”

“這邊離井水近，搭一個專門清洗的棚子，用于洗菜洗碗，旁邊做石條長案，方便置物和食材簡單處理。另一邊同樣搭棚子，做兩個烤爐，比我家里的至少大一倍。地面用石板鋪，方便排水防止雨天濕濘。”