火鍋店的地址宋染都選好了，就在靠近味來的對面。

宋染當時在那個老板進去后，對面那幾家店鋪生意都受影響了。

一來是因為那個鄭輝強起初專門跟對面味來對著干，現在大部分老板都不想去沾這么一家店。

第二也是他們覺得晦氣，鄭輝強當時弄了對面的店是想跟宋染打對臺的。

結果他不單沒將宋染打下去，最終反而把自己折騰進去。

所以經過鄭輝強這么一弄吧，對面那一排的店鋪生意都受影響了，老板店面都租不出去，最終打算要將這些店鋪低價賣了。

既然是賣了，這里位置和人流都不錯，老板也不愿意太低價格賣出去。

就這樣吧，味來對面那一排的店鋪就這樣滯銷了。

宋染就是在這時候接手的，她將對面五間店鋪都買了，她的目的是重新裝修然后打通一道門全部開成火鍋店。

這種店鋪都是單獨的，也沒有二樓三樓什么的，可以隨便她折騰。

等以后不開火鍋店了，她還可以推了重建，所以多花點錢她都覺得沒什么。

也因為裝修的緣故，這幾間店鋪單獨裝修都折騰了快半年，也是這些天快裝修完了，宋染才決定去開火鍋店了。

宋染讓陳三開去味來對面那條街，等檢查完火鍋店的裝修后，宋染滿意點頭：

“等后邊開火鍋的所有工具都準備好后，我們就先挑個日子開張。不過廚師這些還得要親自找幾個來我親自培養。”

劉五這段時間就在負責火鍋店的事情，聞他有些憨厚地摸了摸寸頭：

“嫂子，這個我們兄弟幾個想自己學這一門手藝行不行？

嫂子放心，我們一定對這個火鍋配方保密，我們可以提前簽保密協議。”

火鍋的關鍵就是火鍋底料。

尤其宋染是準備在全國開連鎖火鍋店，這個連鎖火鍋店能開的關鍵就是統一供應火鍋底料，這的確是要自己人才行。

劉五他們愿意參與進來是可以的，于是宋染看了看劉五他們：

“可以，你們周末的時候來一趟我家，我教你們怎么弄，不過以后我們的底料都要掌控在自己手里。”

劉五見嫂子連這個都愿意教他們，他一雙眼睛頓時就紅了：

“謝謝嫂子，我們一定好好干，夜晚一定要保密，誰敢背叛，以后劉五第一個不放過他。”

宋染止住了劉五的話：

“你們是遠霆哥的戰友，我相信你們，不過最終的底料我也是從別人那里去拿的，只不過拿來過后我們要自己加工一下。

而且開火鍋店，除了底料外，更重要還是要會經營，你們學的東西還有很多。

前期我會帶你們打一下市場，等到后期開分店的時候就靠你們自己了。”

劉五趕緊點頭。

宋染又看了一下整個火鍋店的布局，基本上跟她畫的圖紙一樣，宋染滿意了。

這個期間，因為要開火鍋店就需要去辦各種證件，這個事情宋染就準備交給陳五去辦了。

回去的時候，宋染問霍云霏：“云霏姐，你覺得火鍋店叫什么比較好？”

火鍋店的名字，最好就是能讓大家一提起這個名字就想來火鍋店的沖動。