“你們三人是來游山玩水的嗎？”

“我們是來買茶葉的。”

這時，院子里有人喊道：“我回來了！”

農婦屋里叫道：“孩他爹，屋里來，家里來客人了。”

一個四十歲左右的男人走了進來，他長得一臉樸實，看見三人笑道：“歡迎歡迎。”

“他們是來買茶的。”

男子立刻說道：“你們嘗嘗我家的茶葉怎樣？”

林風看了看農婦給他泡的茶水，于是拿起來仔細看了一番，放在鼻子上聞了一聞，然后輕輕品了一口，說道：“品相一般，味道尚可。”

茶葉有點粗糙，茶湯渾濁，確實有龍井茶的幾分味道，不過不夠濃郁，

“我感覺你這茶葉很有潛力，只要能在制茶手藝有所改進，一定能打出名堂。”

男子驚訝問道：“兄弟懂得制茶？”

“略懂一點。”林風笑道：“如果大哥信得過我，可否讓我看看你的制茶手藝？”

“兄弟請隨我來！”他拉著林風就往外走，梅雪和田曦兒也跟在后面，暗想林大哥難道還會炒茶？

他真是越來越讓人感到驚奇了。

走出房門來到院中，林風道：“王大哥開始吧。”

“好的兄弟，你看好了。”

然后他就開始操作起來，前期制作西湖龍井茶需要八道工序：分別為攤放、青鍋、回潮、輝鍋、分篩、挺長頭、歸堆、收灰等工序，每個工序必不可少也至關重要，其中最為關鍵的是青鍋和輝鍋。

而他的八項工序最多只有四五項，其中還有最重要的青鍋沒有，這是茶葉定型的關鍵一步，這項沒有，茶葉就不會好看，粗糙而雜亂無章。

龍井茶的炒制非常有講究，控制火力及鍋溫和掌握手法手勢是最基本的要素。火力過高，嫩芽容易粘鍋，產生爆點、焦邊，成茶有焦味；火力不足，則容易拓不起來，茶芽會發嫩，導致紅梗、紅葉茶色發暗，茶香郁悶，湯色發紅，滋味差。

炒制時的手法可歸納為“抓、抖、搭（透）、拓（抹）、捺、推、扣、甩、磨、壓等”，俗稱“十大手法”。

而那男子炒制手法非常簡單，最后做出的茶葉不但外形參差難看，而且茶色焦黃，還帶有紅莖，這樣的茶葉不但觀感一般，口感也不太好。

看來這個大楚國龍井茶不出名是有原因的，制茶的工藝照著以前的世界差得太多。

“這就是我的制茶之術，兄弟覺得怎樣？”男子問道。

“很不錯，不過有兩步需要改進一下。”

“哦？那可否讓我看看兄弟的炒茶之術？”

林風點點頭，腦海中想著當年在跟著師傅學習的制茶工藝，一步一步的開始炒制起來，幾人越看越心驚，林風的每一個步驟井然有序，手法熟練，不知道的還以為是老師傅。

待到最后，林風炒制出來的茶葉扁平挺直、大小長短均勻，恰似蘭花之瓣，色澤翠綠，鮮艷有光，香氣清高鮮爽，滋味甘甜，別具特色。

_l