晚上九點，飯店送走了最后一桌客人，林默與蘇禾兩人這才重重的松了口氣。

“總算是完事了，這一天累死我了”林默錘了錘發算發脹的肩膀哀嚎道。

從早上忙到晚上，差不多十二個小時，這工作量著實不小了，就這還是多了一個幫廚的前提下，要不然他今天肯定會更累。

“得了便宜還賣乖，你辛苦這一天，都有可能是很多人半輩子都賺不到的錢，之前我覺得如煙你們倆是在開黑店還是太保守了，你們倆這分明是在搶錢啊，三桌菜，快小一百萬了，平均一桌三十萬啊，這不是搶錢是什么？”哪怕已經結束了，但蘇禾依舊有些不敢相信。

最后是她做的收銀工作，今天一天賺了多少錢，她比林默這個老板還要清楚。

這三桌，建材李總那桌的費用最多，一共八個人，還都是男人，算上酒水，將近五十萬，其余兩桌人少，酒水也沒有那么多，皆是二十多萬，刨除今天的成本，幾乎就等于是純賺。

“我這也是憑手藝吃飯的好吧，他們可都是有錢人，要是認為我做的菜不值這個價，你認為他們會愿意花這個錢？”林默反問道。

對此，蘇禾并沒有反駁，因為她今天算是吃到了他表弟做的菜，那味道，簡直無與倫比，與林默平時做的飯菜有著本質性的差距。

就連她這個對身材管理十分注重的人，今天都多吃了兩碗大米飯，難怪柳如煙會出錢給他開飯店，一點利益都不要，而且還能同意每周只營業一天的這種奇葩規矩。

有著實力支撐，才能達到物以稀為貴。

當然，就算林默廚藝達到這個程度，沒有柳如煙的人脈也開不起來這樣的飯店，至少短時間內達不到這個程度。

兩人站在飯店門口半個小時，六個服務員在樓上打掃衛生，至于幫廚阿姨，早在上完菜之后，將廚房打掃干凈就讓她下班了。

六個女人，雖然都是第一次做，但人多，收拾的也很快，也不用刷盤子，放在特定的位置就可以了。

晚上九點四十，林默鎖門，表姐蘇禾那邊當場給六個女孩結賬，一人五百，并約定好下周三繼續，若是有事臨時來不了，提前說，若是不提前說，導致人手不夠，以后將不會再錄取。

幾個換回自己衣服的女孩自然是歡天喜地的答應了，一天五百塊，其中有大半天的時間都是在休息，工作的時間只有幾個小時，這種兼職打著燈籠都難找。

因為兩人都開車，這次順路就送了六個女孩一程，主要也是蘇禾想維持住老員工，畢竟經常換人的話，她工作量也大。

誠悅小區，林默兩人將車挺好，一邊說一邊朝樓上走去。

“今天三桌的總收入達到了九十四萬三千六百六，刨除食材一萬七八，員工三千三，酒水的成本，水電，以及后續餐具的更換，純利潤應該在90萬上下，表弟，恭喜你又又又發財了啊！”蘇禾十分激動道。

雖然這錢不是她賺的，但她參與了啊，而且以后飯店的生意越來越好，她的收入也會越來越高。

飯店的餐具有些是一次性的，有些雖然不是，但也要請專門的人員去消毒處理，這也是為什么服務員沒有刷盤子之類的工作。

做高檔餐飲，餐具雖然精致，但肯定是要一次性的，只有那些盛菜的器皿才不是一次性的，但也需要消毒，這一部份花銷其實是不小的，尤其是訂制飯店特色餐具。

“年底有大紅包，肯定不會虧待表姐你”林默大手一揮也是豪氣道。

賺了這么多，他自然不會小氣，尤其是對自己人，更何況他表姐著實幫了他不少忙。

“那就謝謝老板啦，我可記下了啊，等我明天核算一下具體的成本，到時候就能具體算出盈利了，對了，月底之前，你讓柳如煙派會計來一下，做好統計，稅務這方面我不擅長，有她幫你，能讓你賺的更多”蘇禾開口道。

聞，林默點頭，表示自己知道了，這就是有人脈的好處，什么事都能做到最好。

兩人一邊說著，一邊上樓，表姐蘇禾打算和仔細核算一下今天的收支，順便聊聊飯店的運用策略。