之前他將自己會的一些菜列了一張a4紙給柳如煙,沒想到這么快就將價格訂好了。
說實話,雖說他想要做高檔私房菜,專門賺有錢人的錢,但真讓他給自己的菜定價,他還真沒這個能力,畢竟他吃的最多的,除了他媽做的飯,就是學校食堂,再然后就是拼好飯。
少數幾次去高檔餐廳,還是請柳如煙與袁大小姐兩個金主爸爸,但那邊一頓飯也就是幾千塊。
而他這種一周只能開一天的情況下,賺這個萬八千塊,很明顯又不符合他的利益,若是和人家訂差不多的價格,那這個飯店都不如不開,但定個高價,以他的眼界,確實還沒那個能力,好在有柳如煙幫忙。
盡管他已經盡量把菜品定價往高了設想,但當瞧見柳如煙列出來的菜單定價時,他還是倒吸了一口涼氣。
開水白菜¥88888
佛跳墻¥88888
月滿西樓¥88888
牡丹魚片¥79999
八寶葫蘆鴨¥69999
文思豆腐¥48888
龍井蝦仁¥26666
涼拌海蜇皮¥12666
好家伙,入眼一看,那一長串的數字,看得林默整個人都開始頭昏眼花的,稍微仔細看了一下,但凡是上過國宴,能稱之為國宴菜的,菜品接個就沒有低于五位數的。
但幾千塊的更多,反正林默看了下,哪怕是最便宜的,都沒有低于一千塊以下的,吃這么一頓飯,但凡吃的像樣點,還真是得幾十萬打底,難怪袁大小姐說他開的是黑店。
“如如煙姐,這能行嗎?”林默有些不確定的問道。
之前他在心里給自己預想的菜價,最多也就是一道菜萬八千塊,還得說是那幾道比較耗時的名菜,一般的菜幾百上千左右,一頓飯大幾萬塊就可以了。
要是人多,點的菜再多點,一頓飯十幾萬也有可能,但那只是理想狀態。
但現在光是頭部的那幾道菜,每一道都將近小十萬了,雖說他有著周三廚神傍身,自認為自己的廚藝無人能出其左右,但這種價格他是想都不敢想的。
“怎么不行,這是我找人,對標國內最好的飯店,又往上面溢價了些,只要你的廚藝能保持上次的水準就沒問題,而且我還嫌定低了呢。
等以后名氣打出去,可以酌情再往上漲漲價。
你要知道,你這個廚藝本身就值這個價了,再加上每周只營業一天,這就更要有溢價了。
最最關鍵的是,你太小看國內有錢人的消費水平了,只要你做出來的味道足夠驚艷,這些錢對于富人圈子的人來說,根本不算個事,畢竟又不是天天吃,頓頓吃。
也就是這次準備的有些倉促,再加上咱們江寧這個地方不如魔都首都之類的地方,若不然,給你找個地段好的位置,我要是不把這個價錢再翻一倍,都算我不會做生意。