后廚外的走廊里，擠滿了等待考核的人。

傻柱和何大清站在人群中，耐著性子等候。

他們是一塊兒報的名，很可能被分到同一組進場。

等待的時候，有人留意到：

前面幾組進去的時間都不算太長，平均不到一小時就結束了。

做菜這事兒，火候、時間是死的。

燉肉至少得二十分鐘才能熟透，總不能沒熟就端出來吧？

這么快節奏，說明考題應該不難。

越是簡單，反而越考驗真功夫——就看誰能把最基礎的東西做出彩！

“下一組——”

工作人員拿著名單喊道：

“李德華、何雨柱、何大清……”

聽到自己名字，傻柱跟何大清不約而同深吸一口氣。

像他們這樣的父子檔其實并不少見。

這年頭手藝多是家傳，講究“上陣父子兵”。

兩人一前一后走進后廚，只見兩排長條案上整整齊齊碼著食材，每人一份，完全一樣。

主持考核的工作人員高聲宣布：

“各位考生請就位！”

“每人面前的食材完全相同。”

“你們的考題是：用這些材料做一份炒飯，盡量使用更多種類的食材。”

“種類越多，加分越多。”

“但如果某種食材處理不當、影響整體風味，也會相應扣分。”

“考核時間：十五分鐘。”

“——開始！”

題目出得簡單，卻暗藏玄機。

只做炒飯？

其實不難理解。

這次考核規模大、人數多，要在短期內完成全民技能定級，沒法為每人量身定制考題。

統一命題，考的是基本功，也有些運氣成分。

正好碰上拿手的，就能發揮得更好。

可傻柱一看這題，心里就咯噔一下。

炒飯他當然做過，但平時在軋鋼廠食堂，主要做大鍋菜跟小炒，專門做炒飯的機會少之又少，根本不像飯店師傅那樣天天練。

但考題已出，不會也得硬著頭皮上！

十五分鐘轉眼就過。

傻柱幾乎是掐著點完成的，他長舒一口氣。

旁邊的何大清倒顯得從容許多，早就收拾停當。

這時。

評審團走進來。

考生們這才有機會看清幾位考官。

其他幾位也就罷了，可中間那位……是不是太年輕了點？

再看其他評審對他的態度，明顯是主考官！

而傻柱直接懵了，脫口而出：

“蘇遠？！”

沒錯，站在主評審位置的，正是他們院兒的蘇遠！

而按剛才工作人員的說法，主考官可是二級炊事員，實際水平是一級炊事員！

這……怎么可能？！

不管傻柱信不信，考核還得繼續。

每位評審逐一品嘗、打分，所有考生都屏住呼吸。

輪到傻柱的作品，蘇遠嘗了一口，點點頭道：

“中規中矩。”

“二十二種食材用了十種，思路偏保守。”

“不過不熟悉的材料不亂用，是廚子的本分，值得肯定。”

“但經驗和見識還欠缺火候。”

“綜合評定：八級。”

旁邊幾位評審紛紛點頭認同。

八級炊事員是入門等級。

但確定之后，月工資就能拿到三十五塊五，傻柱心里還是挺高興的。

輪到何大清時，他幾乎不敢相信自己的眼睛，懷疑自己看錯了。

但看到大家對蘇遠如此恭敬，何大清才確定自己沒看錯。

蘇遠走到他面前，微笑著打招呼：

“何師傅，回來了啊？這炒飯滋味怎么樣？”

旁人聽不出什么，何大清卻清楚這話里的調侃。

他心里苦笑。

對蘇遠，他一直心存敬畏。

在保定那段日子，他反復回想。

其實早在白寡婦出現之前，蘇遠就提醒過自己要當心，可惜當時沒往心里去，結果著了易中海的道。

兩年前蘇遠剛進四合院時，何大清就覺著這人不簡單，深不可測，還特意囑咐傻柱多學著點。

現在看來，這人真是一身秘密。

居然成了二級炊事員，還當上考核主審，親自決定自己的等級！

再想到最近院里劉海中和秦衛東的沖突、紫怡的出現……

何大清隱約覺得，這一切恐怕都是蘇遠在背后推動。

想到這兒，他只能苦笑回應：

“小蘇，讓你看笑話了.......”

“現在想想，真后悔當初沒把你的提醒當回事！”

蘇遠只是笑笑，嘗了嘗何大清的炒飯。

用的食材種類多不少，火候、調味也更圓融。

他點點頭道：

“可以評四級。”

“短時間內能做出這個水平，相當不錯了。”

其他評審一致同意。

何大清心悅誠服，一旁的傻柱卻還有點不服氣。

自己剛來考級，蘇遠居然成了考官？

這組考核結束后-->>，傻柱忍不住湊到工作人員那兒打聽：

“剛才那位主審……是叫蘇遠吧？我和他一個院的！”

“你們是不是搞錯了？”