明天早上來吃包子呀,我們家的包子鋪,明天開業。"文招娣站在自家店門口,沖從幸福面館吃完面出來的人喊。

"這兒還要開包子鋪啊"有人停下腳步問了一嘴。

"開的。"文招娣連忙道,"明天就開,我婆婆媽包的包子可是祖上傳下來的老手藝,味道特別好。"

聽到她這么說,不少人還動了心思,打算明天來光顧看看。

鄭杰秀擦完桌子,看著文招娣道："你今天晚上早點睡,兩點鐘就起來,騎家里的自行車去肉聯廠拿肉哈。"

等肉聯廠送肉過來太晚了,時間來不及,也只有她早點騎車去拿了。

而且,她也舍不得那一個月十塊錢的運費。

文招娣皺眉："我去呀"

凌晨兩點,天都還是黑得呢,她有些害怕。

鄭杰秀瞪她,"你不去誰去我還要到店里和面呢。難不成讓你男人去呀"

文招娣搖頭,"他還要上班呢。"

"就是了。你明天早點兒去早點回來,咱們這肉得三點拿回來,剁了餡兒,五點就得開始包上。"

文招娣只的點了點頭。

第二天早上,兩點不到,睡得正香的文招娣就被喊了起來。

文招娣打著哈欠起了床,剛洗完臉,醒了醒神,婆婆媽鄭杰秀就把背簍和手電筒遞給了她。

文招娣看了看外頭的天色,有些發怵,但想到那些錢,還是接過了背簍和手電筒。

三分鐘后,文招娣頂著月亮,騎著自行車,出了軍屬院。

外頭漆黑一片,只能通過手電筒的光照亮,大馬路上一個人也沒有。

肉聯廠離軍屬院也不太遠,騎車也就二十多分鐘的路程。

文招娣一邊騎車,一邊唱國歌給自己壯膽,一聲突然冒出來的貓叫聲,都能把她嚇得一抖。

好不容易騎到了肉聯廠,這會兒廠里也在忙著裝貨送貨。

她還等了一會兒,才拿著特批的條子,進了廠拿肉。

"你要拿什么肉"肉聯廠的員工看著文招娣問。

文招娣想了想道："泡渣子肉和槽頭肉,一樣拿二十五斤。"

員工看了她一眼,"我記得你們家是要開包子鋪的吧你們就拿這種肉包包子呀"

這槽頭肉和泡渣子肉,一個是豬脖子上的,一個是豬肚皮上的,都是最差的肉。

而且,槽頭肉的腥味兒是最重的。

文招娣自然明白這員工的話是啥意思,笑了笑道："這肉肥包包子才香。"

員工冷笑了一下沒說話,是包包子人家才分不出來,是用的好肉還是壞肉吧。

這兩種肉都便宜得很,不要票也才四毛錢一斤。

文招娣一下就買了六十斤肉,騎著自行車,馱著肉回去。

店里鄭杰秀已經和了三盆面了,就等著肉回來剁餡兒。

文招娣三點半才到店里,鄭杰秀一邊下肉,一邊念叨她回來得太慢了。

婆媳二人忙活著剁肉和餡兒,肉直接從背簍里拿出來,就上了案板剁,洗都沒有洗一下。

肉太多了,婆媳二人剁到接近五點,才把肉餡剁好,等和好肉餡,已經五點二十了。

鄭杰秀讓文招娣生火燒水,把稀飯煮上,她把面團搓成面劑子,一個個的揪在案板上,用手掌一壓,壓出一個面餅,就開始麻利地包包子。

她們弄了十個籠屜,一個籠屜里能放三十個包子。

水燒開時,趙杰秀就包了五籠包子了,先就把五籠包子蒸上了。